Cómo Derretir el azúcar en la estufa
azúcar en la estufa de fusión se hace a menudo para hacer caramelo. Sin embargo, el azúcar fundido se puede utilizar para muchas cosas, más comúnmente en forma de un jarabe simple. Un jarabe simple es una mezcla básica que consta de azúcar fundido y agua. Se puede utilizar para dar sabor a una variedad de cosas como la ensalada de fruta, té y numerosos postres.
Cosas que necesitará
- cacerola de fondo grueso
- Agua
- Jugo de limon
Calentar una cacerola de fondo grueso en su tapa de la estufa a baja a fuego medio-bajo.
Añadir 1 taza de azúcar y 1 taza de agua a la sartén. El agua evitará que el azúcar de oscurecimiento inmediato mientras se cocina.
Añadir una gota de jugo de limón para evitar que el azúcar se cristalice o endurecimiento al cocinar.
Revuelva la mezcla constantemente a medida que los calores PAN y el azúcar se derrita.
Retire la sartén del fuego cuando el azúcar se haya derretido por completo si desea utilizar el azúcar en forma de un jarabe simple. Cuando el azúcar se haya derretido por completo, la mezcla será clara.
Continuar la cocción del azúcar durante otros 8 a 10 minutos para convertir el azúcar derretido en caramelo. No se mueva durante este período de cocción. En su lugar, la inclinación de la cacerola de un lado a otro mientras se cocina para fomentar un dorado uniforme del azúcar fundido.
Retire la sartén del fuego cuando la mezcla esté dorada.