¿Cómo puedo separar el agua del vinagre?
La separación de agua a partir de resultados de vinagre en una reducción apreciado por muchos cocineros. A través de vinagre de ebullición, el agua se evapora y deja un concentrado del líquido ácido. reducción de vinagre balsámico es el vinagre hervido hacia abajo más bien conocido, y es un aceite común para mojar pan en. Desde el concentrado es bastante fuerte, lo utilizan escasamente después de la separación. Con un par de herramientas y una cocina bien ventilada, se puede separar el agua del vinagre en unas pocas horas.
Cosas que necesitará
- 4 tazas de vinagre
- cacerola pequeña
Vierta 4 tazas de vinagre en una cacerola. El agua comprende tanto del líquido en vinagre estándar.
Coloque la cacerola en la estufa a fuego medio-alto, asegurando que las ventanas están abiertas o el ventilador de la estufa es de mantener la cocina ventilada.
Simmer el vinagre hasta que se reduce por tres cuartas partes de su tamaño y se vuelve espesa cuando se agitan con una cuchara. Esto generalmente toma alrededor de 10 a 20 minutos.
Retire el vinagre del fuego y se deja reposar hasta que se enfríe.
Rociar la reducción de vinagre en los platos como guarnición de una variedad de alimentos, o en salsas y adobos.
Consejos advertencias
- Más o menos de agua se puede separar de la vinagre, dependiendo de la consistencia deseada.
- Siempre tenga cuidado al hervir líquidos en la estufa, ya que puede salpicar y quemar con bastante facilidad.