La mejor salsa casera nunca mexicana
Si quiere comer algo de salsa sabrosa y caliente, pero estás cansado de hacer las cosas de la tienda, es posible que desee probar lo que es a partir de cero. Hay miles de recetas de salsa por ahí y muchos afirman ser los mejores. La receta vamos a estar discutiendo como el posible campeón de la salsa es uno de Rick Bayless Mexican Kitchen (1996) llama esencial tomate troceado-Serrano Salsa (Salsa Mexicana Classica).
Contenido
- ¿qué necesitas?
- Video: cómo hacer masa de pizza casera estilo domino´s pizza | fácil y rápida
- Como hacerlo
- Video: hamburguesa casera desde cero, con pan casero, ketchup casero y carne y cebolla caramelizada
- Lo que hay que hacer con él
- Video: si te gustan las hamburguesas caseras, dale al play y aprende a hacer las mejores
¿Qué necesitas?
Video: Cómo Hacer Masa de Pizza Casera Estilo Domino´s Pizza | Fácil y rápida
Usted tendrá que obtener aproximadamente 12 onzas de tomates maduros, ya sea 2 redondos medianos y pequeños o 4 o 5 los ciruelos. Compra una docena de grandes ramitas de cilantro, 1 pequeño (4 oz) de cebolla blanca, 1 diente de ajo grande (que ha sido pelado y finamente picada), ¾ de una cucharadita de sal, 1 ½ cucharaditas de jugo de limón fresco. No hay que olvidar, por supuesto, es el ingrediente que aporta el calor real, - cuatro y cincuenta y siete tallo chiles serranos frescos. Bayless dice que usted debe tener todo lo más fresco posible "de los tomates calientes, acaba de recoger a verde-tapas-de cebollas blancas." También sugiere que utilice un cuchillo afilado para evitar hematomas. También necesitará un tazón para mezclar los ingredientes en un colador para enjuagar las cebollas, y guantes si el picante (picante) de los chiles puede irritar la piel. La receta hace aproximadamente dos tazas de salsa.
Como hacerlo
Video: Hamburguesa Casera desde cero, con Pan Casero, Ketchup Casero y Carne y Cebolla Caramelizada
En primer lugar central los tomates, cortarlos por la mitad a lo ancho, y entonces usted puede elegir si desea o no exprimir las semillas. Cortar la carne de los tomates y se cortan en piezas de ¼ cada espesor antes de cortarlos en un dado más pequeños y recogiendo ellos en un recipiente. Ponte los guantes y cortar los chiles por la mitad longitudinalmente y raspar tantas o tan pocas semillas como desee. Los más semillas dentro de la mayor intensidad picante que la salsa será. Chuleta de los chiles lo más fino posible y añadirlos a los tomates. Picar las ramitas de cilantro en 1 pedazos / 16 pulgadas de espesor, trabajando desde el extremo de hoja a los tallos, picar el ajo, y añadir todo a la salsa. Cortar las cebollas, enjuague ellos en el colador pequeño, y enjuague con agua fría. Deshacerse del exceso de agua con unas pocas sacudidas y añadirlo a la mezcla. Temporada de la mezcla al gusto con el jugo de limón y sal. Deje que los sabores se mezclan durante al menos unos minutos antes de servir o la refrigeración.
Lo que hay que hacer con él
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Obviamente Se puede servir como una salsa tradicional con chips de tortilla, pero hay varias otras maneras de utilizar este candidato para "La mejor salsa hecha en casa siempre mexicano". Mediante la adición de dos dientes adicionales ajo, Serranos, un poco de cáscara de limón rallada, y dos o tres cucharadas de salsa Worcester se puede macerar alrededor de 1 ¼ libras de bistec de falda de corte para ser a la parrilla y luego adornado con una cantidad generosa de la Salsa. Puede utilizar la salsa como salsa para un simple plato de pasta mezclando en mientras que la pasta está todavía muy caliente para ser cubierto con queso parmesano y el cilantro picado. Bayless sugiere que dejar de lado la cal cuando se utiliza de esta manera. Una sugerencia de la invención es añadir la salsa en lugar de vestir típica a base de mayonesa para una ensalada de patata. Rociar un poco de aceite de oliva y vinagre mientras que las patatas son caliente fuera de la ebullición y luego, cuando stir fresco en una taza de salsa y más cilantro al gusto.