Cómo hacer fácil Empanada de la espinaca

Preparado masa de hojaldre

• 8 hojas de 9-por-14 pulgadas masa de hojaldre congelado, descongelados

• 1 libra de espinaca picada congelada
• 2 cebollas amarillas medianas, en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 huevos grandes, batidos

• 2 tazas de queso feta, desmenuzado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de menta, recién picado
• 1/2 taza de perejil fresco, recién picado
• Una pizca de nuez moscada
• sal kosher 1 cucharadita
• 1/2 de cucharadita de pimienta recién molida negro
• 1/4 libra de mantequilla, derretida

Calentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Deje correr el agua caliente sobre el paquete de espinacas hasta que se descongela, aproximadamente 5 minutos.

Abra la espinaca en un trozo de gasa o un paño de cocina y escurra el agua de ella. Ajuste el lado de espinacas en un recipiente de mezcla.

Rehogar la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén suaves y perfumadas, aproximadamente 5 minutos. Añadir la cebolla a la espinaca.

Video: Empanadillas de espinacas. Receta vegetariana

Añadir los huevos, el queso feta, queso parmesano, menta, perejil, nuez moscada, sal kosher y pimienta recién molida negro para el recipiente de mezcla y se combinan con la mezcla de espinaca y cebolla.

Butter una sartén pastel de 9 pulgadas. Fan cabo las hojas de masa de hojaldre en la sartén, dejando que se superponen las capas y los bordes cargará sobre los lados de la sartén por 3 a 4 pulgadas. Cepillo cada hoja de phyllo con una ligera capa de mantequilla antes de añadir el siguiente.

Cuchara el relleno de espinacas en el centro de la masa de hojaldre apiladas en una capa uniforme de 1 pulgada. Doblar los bordes de la masa de hojaldre sobre la mezcla de espinacas.

Video: Receta fácil de pastel de espinacas

Cepillar el pastel en la parte superior y los lados con la mantequilla derretida. Coloque el pastel sobre la rejilla del horno medio.

Hornear el pastel hasta que la corteza es se establece marrón dorado y el relleno, a unos 45 minutos. El pastel está listo cuando el relleno tiene una temperatura interna de aproximadamente 200 F. servir inmediatamente.