La historia del pan Pudín

budines de pan comienzan con migas de pan, cubos de pan o rebanadas de pan. Los grumos o cubos se empapan en una mezcla de flan de huevo. En budines de pan dulce, flan de esta mezcla puede incluir leche huevos- o azúcar crema y especias, como la vainilla, agua de rosas o canela. Para budines de pan saladas, el pan puede ser empapado con leche huevos-, caldo de verduras o entre crema, carne o de quesos y una variedad de hierbas y especias. Los componentes comunes a todos los platos de pan pudín son los huevos y la leche o crema --- éstas son esenciales, ya que forman la base de las natillas que mantiene budines de pan juntos. Cocineros pueden añadir una gran variedad de ingredientes a esta base. budines de pan dulce a veces contienen chocolate, frutos secos, cáscaras de cítricos confitadas, frutos secos y otros ingredientes especiales, mientras que los budines de pan salado a veces contienen carnes de alta calidad, quesos, setas y otras adiciones de lujo. budines de pan son también muchas veces enriquecidos con mantequilla o aceite. budines de pan se cuecen al horno, a veces en un plato colocado en un recipiente con agua caliente, lo que ayuda a asegurar una cocción uniforme.

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budines de pan se remontan siglos. Para la gran mayoría de la historia humana, la mayoría de la gente no podía permitirse el lujo de desperdiciar la comida, por lo que se inventaron una serie de usos para el pan rancio. Además de budín de pan, también cocina utilizado pan duro para hacer de relleno, espesantes y recipientes de servicio comestibles. A pesar de que los romanos hicieron huevos uso como agentes en varias recetas de unión, natillas no fue inventado hasta la Edad Media, por lo que los budines de pan principios fueron hechas probablemente simplemente a partir de la leche, pan duro, grasa y tal vez un edulcorante. budines de pan no sólo se hicieron por los romanos. versiones antiguas de budín de pan incluyen Om Ali, un postre egipcia hecha de pan, leche o crema, pasas y almonds- Eish es Serny, un plato medio oriente hecha de pan seco, azúcar, jarabe de miel, agua de rosas y caramel- y Shahi Tukra, un plato indio hecho de pan, manteca, el azafrán, azúcar, agua de rosas y almendras.

budines de pan han mantenido su popularidad a lo largo de los siglos. Hoy en día, los budines de pan no son tan comunes como solían ser, pero todavía se consumen con frecuencia en el Reino Unido, el sur de Estados Unidos, México, Argentina, Puerto Rico, Bélgica y Francia.

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budines de pan puede ser dulce o salado, se sirve caliente o frío, y simples o extremadamente compleja. simplicidad pan de budín se presta a una serie de diferentes preparaciones, y un sinnúmero de variaciones de esta receta abundan. Cualquier tipo de pan puede ser utilizado para hacer budín de pan, aunque se utilizan con mayor frecuencia los panes blancos. pan francés es un primo de budín de pan.

En el siglo 18, budín de pan ganó una reputación como un buen alimento para las personas enfermas, probablemente porque era fácil de digerir. El uso principal de budín de pan es usar el pan rancio. El budín de pan es ampliamente considerado como un "alimento de la comodidad."

budines de pan dulces se sirven a menudo con salsas dulces. Salsas utilizadas para este propósito incluyen caramelo anglaise- nata, crema batida o salsas- y salsas de frutas, limón, chocolate o vainilla basados ​​basados ​​en licor.