Cómo hacer pudín de plátano Sin una caldera doble
mezcla de pudín instantáneo no puede coincidir con el sabor del budín de banana verdadera hecha con un flan casero en un baño María en el horno. Un doble caldera es un recipiente de cocción con dos componentes. El inferior contiene agua hirviendo mientras se pone los ingredientes para cocinar en la parte superior. Dado que los ingredientes no están en contacto directo con la fuente de calor de la estufa, es menos probable que se queme o cuajar. Al hacer la base de pudín de cocinado para pudín de plátano hecho en casa, incluso un calentamiento lento es crucial para mantener la mezcla se queme, pero se puede replicar una caldera doble para hacer budín de banana con los objetos que ya están en su cocina.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla
- recipiente de metal grande
- Batidor
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita. sal
- 3 yemas de huevo
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita. extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita. extracto de plátano (opcional)
- 5 bananas, peladas y cortadas
- 36 galletas de la oblea de vainilla
- 2 qt. Plato de hornear
- 2 tazas de crema batida o crema batida (opcional)
Llene una olla hasta la mitad con agua y llevar a fuego lento a fuego medio.
Coloque el recipiente de metal en la parte superior de la olla de cocción sin la parte inferior de la taza tocando el agua hierve a fuego lento en el interior de la olla. Este arreglo bowl y la olla es una versión casera de una caldera doble.
Batir las yemas de azúcar, la harina, la sal y el huevo en el recipiente.
Agitar en la leche y cocinar la mezcla de pudín en el recipiente durante 15 a 20 minutos o hasta que lo suficientemente gruesa para cubrir la parte posterior de una cuchara. Se agita la mezcla de vez en cuando durante la cocción.
Retire el recipiente de la olla de cocción con agua hirviendo y añadir la vainilla y el extracto de plátano opcional a la mezcla de pudín.
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Enfriar el pastel a temperatura ambiente.
Cubrir el fondo de la fuente para horno con un tercio del pudín.
Arriba del pudín con una tercera parte de los plátanos en rodajas y una capa de 12 galletas de vainilla.
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Repita las capas más dos veces, terminando con una capa superior de 12 galletas de vainilla.
Arriba del pudín de plátano con crema batida, si lo desea.
Enfriar la pudding en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servir o servir a temperatura ambiente.