Cómo construir un leña pizza Horno exterior

Un horno de pizza al aire libre de leña es un horno de barro construida sobre una base de piedra o madera que se seca lentamente por el aire primero, y luego finalizó con una chimenea crepitante que hace que la arcilla dura. Una vez terminado, se puede rellenar compartimiento interior del horno con madera y provocar un incendio. Deje que el fuego para quemar a las brasas, después cepillar los bits de ceniza y de madera a un lado y deslice una pizza caliente sobre la superficie- se cocine lentamente por el calor atrapado en el barro, y ofrecen un sabor a madera ahumada no se encuentra en pizza normal.


Cosas que necesitará

  • Arcilla
  • Arena
  • ladrillos
  • Paja o virutas de madera
  • Carretilla
  • Pala
  • Agua
  • Cuchillo
  • Martillo
  • tamizar la pantalla
  • Reunir o comprar arcilla natural, que es diferente de modelado de plastilina arcillosa está coloreado y no se seque. Reunir la arcilla del suelo si vive en una zona con alto contenido de arcilla, barro o la compra de una tienda de cerámica o artesanía. Arcilla extraída de su patio trasero aparecerá de color rojo, naranja o gris, y se mezcla con rocas y trozos de material vegetal.

  • Secar la arcilla bajo la luz solar directa, a continuación, romperla en un polvo fino con un martillo. Cambiar la arcilla por un tamiz fino para separarla de rocas y otros escombros. Reconstituir la arcilla seca por agitación lentamente en el agua hasta que tenga una consistencia adecuada para el moldeo.

  • Hacer una base sobre la que se sentará el horno de barro. La base debe estar hecho de materiales que pueden resistir el calor y la exposición a los elementos, tales como madera gruesa o piedra, con la parte central-más de piedra. Asegúrese de utilizar piedra que es a prueba de fuego.

  • Construir una hoguera y tirar un par de las piedras en ella para probar ellos- si sobreviven al fuego indemne, puede utilizarlos para su fundación. posibilidades de diseño de la fundación son casi ilimitadas. Se puede hacer, por ejemplo, una base de un tubo de hormigón volvió a su lado y lleno de piedra, una plataforma de madera con bordes de ladrillo o incluso un tocón de árbol ancho y plano con una tapa de piedra. Sea consciente de que construir la fundación- no desea que el humo que sopla en la ventana de su vecino, por ejemplo.

  • Formar un molde en forma de cúpula sobre el fundamento de la arena húmeda en torno al cual se va a colocar la arcilla. La arena moldeado representa el espacio interior del horno. Deja varias pulgadas de base sobre todos los lados del molde de arena para que tenga espacio para la arcilla. Se apisona fuertemente con las manos.

  • Mezcla de arcilla con arena para que la mezcla es de dos partes de arena a una parte de arcillosa esto evitará que la arcilla se agriete mientras se seca. Si usted tiene una cubeta de 5 galones lleno de barro, por ejemplo, tendrá dos baldes de 5 galones llenos de arena. Mezclar bien las dos sustancias juntas. Esta es una muy difíciles y tediosas proceso- que sea más fácil mediante la mezcla de una gran cantidad de agua con la arcilla y la arena hasta que tenga una consistencia de barro, a continuación, permitir que se seque durante varios días hasta que tenga la consistencia correcta moldeo de nuevo.

  • Video: Como hacer un Panadero y/o Horno de Leña

    Construir la primera capa de arcilla alrededor de la cúpula de arena. arcilla rollo en sus manos para suavizar arriba, luego se coloca alrededor de la base de la cúpula. Debe ser de aproximadamente 3 pulgadas de espesor, aunque un espesor precisa no es necesario. Continuar este proceso hasta que haya cubierto toda la cúpula con la arcilla. Humedecer las manos ligeramente y alisar la arcilla de modo que es redondo y libre de protuberancias antiestéticas.

  • Deje que la primera capa se seque hasta que esté firme pero no duro. Cortar una puerta en la arcilla usando un cuchillo largo y afilado. Ponga a un lado la arcilla, o ablandarlo con agua y se mezcla con el resto de la arcilla. Permitir que la capa de arcilla se seque hasta que se siente duro.

  • Mezclar paja o virutas de madera en la mezcla de arcilla y mezclar thoroughly- la cantidad exacta no importa. La paja o madera deben ser visibles en la mezcla de arcilla, pero no tan densa que tiene problemas para formar la arcilla. Coloque la arcilla alrededor de la cúpula, tal como hizo con la primera capa, por lo que es de aproximadamente 6 pulgadas de espesor. Esta es la capa aislante, que mantiene el calor y la mantiene caliente el horno durante horas- el grueso de esta capa es, cuanto más tiempo el horno se mantendrá caliente. Permitir que esta capa se seque durante varios días hasta que sea duro al tacto.

  • Video: CONSTRUCCIÓN HORNO DE LEÑA. (3)

    Crear una capa de arcilla final utilizando arcilla sin paja o madera. Esta es la capa-protector y decorativo se ve mejor que la mezcla de paja, y le protege de las quemaduras que sostendría si accidentalmente tocó la capa aislante. Añadir la capa de la misma manera que lo hizo los dos anteriores, por lo que es de aproximadamente 3 pulgadas de espesor, aunque el espesor no tiene que ser preciso. Alisarlo con las manos. Puede incrustar piedras o patrones de arañazos en la arcilla. Permitir esta capa a endurecer aire durante varios días.

  • Video: Cómo hacer la construcción de horno de barro

    Sacar la arena desde el interior del horno de barro. Llenar el horno con pequeños trozos de madera y les luz utilizando un partido. Deje que el fuego para quemar un par de horas, alimentándolo madera nueva que sea necesario. Esto se endurece la arcilla para que se sienta como una piedra. Después de un par de horas, permiten que la madera se queme a brasa. Ahora puede utilizar el horno para cocer al horno de pizza.

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