Cómo limpiar una parrilla de hierro fundido con acero o de latón cepillo
Adecuadamente tratado y curado rejillas de la parrilla de hierro fundido ofrecen una superficie de cocción eficiente porque el material retiene el calor durante períodos de tiempo que las rejillas de niquelado o acero inoxidable más largos. Con el tiempo, sin embargo, las rejillas de hierro fundido empiezan a mostrar desgaste como recubrimientos protectores a base de grasa se desgastan y el óxido comienza a mostrar. Uso de latón o cepillos de la parrilla de alambre de acero inoxidable en combinación con técnicas adecuadas de curado de hierro fundido restaura rejillas de hierro fundido a su brillo original de antiadherente.
Contenido
Cosas que necesitará
- latón alambre rígido o un cepillo de asar a la parrilla de acero inoxidable
- manteca vegetal
- Papel encerado
- Resistente al calor mitt asar a la parrilla o el guante
Después de la limpieza regular mayoría Grill Sesiones
Cierre bien la tapa siguientes sesiones de cocina de la parrilla para mantener las rejillas de hierro fundido caliente mientras disfruta de su comida.
Abrir la tapa de la parrilla y el uso de un cepillo de la parrilla de alambre de mango largo para recorrer la basura cualquier partículas de alimentos, char y el exceso de grasa de la rejilla de hierro fundido. Use movimientos de lavado largos en la dirección de las barras de la parrilla.
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Dé la vuelta a la rejilla de hierro fundido usando volteadores de rejilla proporcionados por el fabricante o pinzas de mango largo.
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Utilice el cepillo de mango largo para fregar la parte inferior de la rejilla. Gire la rejilla derecha, hacia arriba.
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Use una pequeña hoja de papel de cera para una delgada capa de manteca vegetal en la superficie de cocción de la parrilla, que mantendrá la rejilla lubricada y resistente a la corrosión entre usos. Use guantes resistentes al calor si la rejilla está todavía caliente.
Consejos & advertencias
- Precalentar la parrilla durante 10 a 15 minutos antes de la próxima sesión de cocina para permitir que el exceso de manteca para quemar. Parte de la manteca se endurezca, proporcionando un recubrimiento antiadherente protectora en la parrilla de hierro fundido.
- Mantenga la parrilla cubierta entre usos para inhibir la oxidación y otras inclemencias del tiempo.
- Para evitar quemaduras, siempre debe sostener las tapas calientes de la parrilla y las rejillas de la parrilla con los mitones o guantes de protección y el uso de la parrilla de mango largo pinzas o espátulas al retirar o mover los alimentos.