Cómo afilar un Ulu
El cuchillo es un cuchillo ulu nativa de Alaska popular. Los inuit utilizan para la caza, la pesca, el fileteado y desollado. Tradicionalmente, el Ulu se hace con un mango y hojas de piedra afilada de madera o hueso. La hoja triangular del ulu es ancha y curvada. La hoja es perpendicular al mango y conectado a ella por uno o dos árboles hechos del mismo material que la hoja. Hoy en día, el Ulu tiene una hoja de acero inoxidable y un mango de madera. Al igual que todas las cuchillas, los Ulu se embota con el uso repetido y tendrá que ser afilado.
Cosas que necesitará
- Abrazadera
- Whetstone o acero afilado con recubrimiento de diamante
Asegurar el Ulu en una mesa con una abrazadera. El ulu debe estar en la superficie plana con el borde de su cuchilla que se extiende más allá del lado de la mesa. El mango se pondrá en el camino, por lo que necesita ser sostenido firmemente hacia abajo también.
Ejecutar el afilador hacia arriba y abajo de la longitud de la hoja. Puede utilizar cualquiera de una piedra de afilar o un acero con recubrimiento de diamante como un afilador. Comience suavemente y mantener el ritmo hasta que se acostumbre al ángulo incómodo requerido para afilar la hoja de apriete.
Afilar la hoja moviendo el afilador lo largo del corte despuntado. Ulu cuchillas se afilan en una dirección a lo largo de la hoja cuando se fabrican. Asegúrese de seguir esta dirección, mientras que afilar la hoja. Mantener en movimiento el afilador largo de la hoja hasta que la cara de la hoja se ve brillante y es afilado para tocar.
Gire el Ulu en su otro lado para afilar el otro borde de la hoja. Usted tendrá que colocar abajo en el otro lado de la mesa y sujetar la cuchilla en su lugar antes de empezar a afilar de nuevo.