Cómo convertirse en un aprendiz Sushi
Puede convertirse en un aprendiz de sushi sin ningún entrenamiento formal previa. Aprender directamente de un chef de sushi calificada es la forma más rápida para dominar las habilidades básicas de preparación de sushi segura. Un trabajador y aprendiz de sushi dedicado puede proporcionar un conjunto útil de las manos para el chef de sushi ocupado. Localizar y acercarse a un chef de sushi cuyo trabajo usted aprecia y respeto para comenzar su aprendizaje y añadir a su comprensión de la cocina.
Contenido
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Visitar los restaurantes de sushi en la zona y sentarse en el bar directamente en frente de los chefs de sushi. Interactuar con uno o varios chefs de sushi, respondiendo a sus saludos con una conversación educada.
Video: Como hacer Sushi? (en español)
Solicitar el "omakase", o harina de elección del chef, desde el chef de sushi. Se le puede pedir para un rango de precio o la cantidad de veces que ha estado en el restaurante para determinar el contenido de la comida de encargo. Esta selección muestra la confianza y el respeto a la chef de sushi mientras que proporciona una oportunidad para mostrar una variedad de los artículos frescos y de mejor sushi.
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Decirle al chef de sushi lo que los artículos que usted está disfrutando de la "omakase" y darles las gracias por su trabajo. Mostrar su experiencia y conocimiento de la preparación de sushi haciendo observaciones inteligentes sobre la calidad y el arte del sushi.
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Pedir a los chefs de sushi que es el mejor o el más experimentado productor sushi es en el restaurante. Deje que esta persona sepa que usted está buscando un aprendizaje de sushi y resumen de su experiencia, conocimiento y disponibilidad.
Explicar sus razones para buscar el aprendizaje y hacer que la pasión que tienes para sushi evidente para el jefe de cocina de sushi. Algunos programas de capacitación comienzan con el aprendizaje aprendiz para lavar platos y fregar suelos durante unos meses. Estas habilidades son importantes para la ejecución de un restaurante de sushi limpia sino que también ponen a prueba la dedicación del aprendiz.
Inclinar directamente a los chefs de sushi para asegurarse de que sepan que usted aprecia la comida. La mayoría de los bares de sushi tienen un tazón consejo para los chefs de sushi para que evite tocar el dinero y ensuciar sus manos. Estas personas pueden ser futuros empleados y darles dinero comienza la relación en una buena nota.
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Continuar la búsqueda hasta que encuentre un chef de sushi cabeza que está dispuesto a darle un aprendizaje con un horario y términos aceptables. Algunos aprendices sirven bajo unos chefs de sushi bien entrenados antes de encontrar el sistema más adecuado para su estilo de aprendizaje personal y comienzan a prosperar en la industria.
Consejos advertencias
- Vestir como los empleados visten para enviar una señal psicológica que perteneces. Aspecto debe estar limpio y bien cuidado por lo que el cocinero se puede visualizar en la posición de aprendiz.
- Muchos chefs de sushi evitar dar la mano, mientras que en el trabajo para mantenerlos limpios. Baje la cabeza a inclinarse ligeramente en la tradición japonesa cuando el saludo o el reconocimiento de un chef de sushi.