Cómo hacer dinero como camarera
La gente a menudo subestiman la dificultad de la tarea de una camarera que realmente es. Se puede hacer fácilmente y mal, por supuesto - pero no si quieres hacer dinero con ello. Buenas camareras exudan una actitud positiva, no importa cómo se sienten en su interior. Mantienen un ojo agudo para sus clientes deseos y necesidades, y no tienen miedo de emplear algunas de las tácticas de ventas para impulsar la barra de pestañas. Hacer el trabajo bien, y sus clientes se le recompensa por ello. El salario promedio camarera de cócteles en los EE.UU. en 2011 fue de $ 14.000, según el sitio web de empleo SimplyHired, pero la mayoría de las buenas camareras hacen mucho más que eso en las puntas.
Contenido
- Video: mira como reacciona esta mesera cuando le dan $200 de propina
- Video: 20 preguntas y respuestas en una entrevista de trabajo #1
- Video: mesera trató con toda amabilidad a un vagabundo. cuando se enteró quién era se soltó en llanto
- Consejos advertencias
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Haga su mejor absoluta para tener una buena actitud! Los clientes pueden sentir cuando usted no quiere estar allí, y cuando estás abajo, la punta de subir o bajar. No importa lo duro que su noche es, que dará sus frutos para mantener una sonrisa en su cara.
Ser rápido y multitarea. Mantenerse enfocado y organizado le ayudará a conseguir a las tablas más rápido y obtener sus pedidos en forma rápida y correcta. Si usted está prestando atención puede mantener una lista actualizada de todo lo necesario para atender en su mente. Mantener la cabeza fría, clara y tranquila.
Mantenerlo ordenado! Asegúrese de que el área de sus clientes es limpio y ordenado. Esto significa recoger toda la cristalería y los platos vacíos, así como servilletas usadas y basura, y el vaciado de ceniceros si se encuentra en un estado que todavía permite fumar en los bares. Limpiar las mesas tan a menudo como sea necesario para, pero lo hace discretamente cuando lleva a nuevas bebidas o tomar una distancia acabada. Siempre lleve consigo una nueva servilleta de papel con cada bebida.
El cliente siempre tiene la razón (a menos que esté abiertamente disrespected o tratar con una persona rebelde intoxicado). Mantener a sus mejores intereses en mente comprobando a menudo, ser educado, admitiendo errores y disculparse (incluso si es realmente la culpa de la cocina).
Video: 20 Preguntas y Respuestas en una Entrevista de Trabajo #1
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¡Ligar! Esto funciona bien con los miembros del sexo opuesto, pero incluso los clientes femeninos apreciar un cumplido en su equipo, etc., de una camarera. La idea es que parecen estar interesados, amable, agradable y positiva. Hacer que se sientan contentos de que se entregaron para la barra!
Aumentar las ventas! Sus gerentes se lo agradecerá esto, y también lo hará su billetera. Utilizar técnicas de venta por sugerencia para guiar a los clientes a las bebidas más caras o para tratar de aperitivos que de otro modo no tendrían. Sugerir nombres específicos de la marca de licor cuando se ordenan. Por ejemplo, una orden de ginebra con tónica solicita que diga, "¿Le gustaría Tanqueray o Bombay?"
Consejos advertencias
- Recuerde que los nombres de los clientes de la repetición y sus bebidas favoritas.
- Iniciar una conversación y sobre todo que la gente hablar de sí mismos.
- Mantenga sus ojos abiertos para cualquier cosa que sus clientes podrían necesitan cuando se encuentre cerca de su mesa.
- No overserve! Muchas personas optan por actuar de manera irresponsable en los bares, y por desgracia, es su trabajo para monitorear si han tenido demasiado alcohol. Mantener una situación peligrosa de conseguir o fuera de control al quitarlas.
- Deje siempre que la gestión de saber si no se respetan o se siente incómodo. No es parte de su trabajo para ser tratado mal.