Cómo calcular cuánta comida Fix para 350 personas
Muchos eventos son asuntos de gran escala. listas de invitados incluyen a menudo cientos de invitados, a pesar de que no todos los invitados asisten. Cuando usted está proporcionando la comida, el cálculo de la cantidad de alimentos necesarios para alimentar a tanta gente parece desalentador, pero realmente isn`t-- si sabiamente planea una extensión de bufet. Usted será capaz de alimentar a 350 personas fácilmente - suficiente para que todos tengan segundos!
Contenido
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Elija un tipo de menú. Decidir qué tipo de alimento que desea servir en la recepción. Tal vez usted quiere una buena comida con todos los adornos, pero tienen un presupuesto que sólo puede manejar los alimentos del dedo o aperitivos. Esta decisión solo le ayudará a determinar las cantidades que se necesitan para alimentar a 350 personas.
Determinar cuántos de los huéspedes son niños. Los niños pequeños no comen tanto como los adultos. Resolver esto en sus cálculos.
Seleccione alimentos que producen un gran rendimiento. Por ejemplo, una única, gran asado de aves, pavo o pollo, pueden alimentar a decenas de personas en función de cómo se corta. Cuando se sirve por separado, pequeños frutos agrupados, como las uvas y cerezas, también se alimentan varias personas. Galletas, verduras crucíferas y coliflor todos tienen altos rendimientos por unidad.
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Comprar por libras, no en cantidades literales. Es demasiado abrumador tratando de decidir cuántas zanahorias o tomates uva para la compra de 350 personas. En cambio, la investigación cuántas libras de un determinado artículo puede alimentar a una cierta cantidad de personas y calcular su lista de compras de esa manera. Por ejemplo, un pavo cortar con precisión (es decir, dos piernas, dos alas, etc.) que pesa 18 a 20 libras alimentarán a alrededor de 12 a 14 personas. Pero si se corta todo en rebanadas agitadas sin tener en piezas enteras, es posible que pueda alimentar al menos el doble de la cantidad de personas.
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Contar con que sirve una variedad de platos ricos en almidón. El arroz, las patatas cortadas en cubos asados, pastas son alimentos que llenan las personas rápidamente y ocupan una buena cantidad de espacio en un plato de comida. Además, son relativamente baratos y no es necesario contar cantidades individuales para la compra.
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Plan para servir a una variedad de alimentos. Tienen aperitivos, una ensalada o crudité, cena y postre. Es muy probable que cada huésped no va a comer cada artículo en su buffet. Si va a servir alimentos diferentes, usted no tiene que comprar vale 350 de invitado de cada uno. En total, la figura que cada persona, menos niños, puede comer aproximadamente 1 litro o alrededor de 2,5 libras por el final de la recepción.
Contratar a un servicio con experiencia. Están acostumbrados a servir a un gran número de comensales, y así sabrían cómo calcular la cantidad de comida que necesitarían para preparar sus platos solicitados. También pueden tener ayudantes en el personal - o saber cómo contratar a unos pocos para el día - para servir la comida y gestionar la cantidad se sirven huéspedes.