Hágalo usted mismo: Alimentos recepción de boda para 125 huéspedes

La investigación de los requisitos de salud de su estado para alimentos. Algunos estados insisten en que la comida servida a los partidos grandes ser preparados por empresas o profesionales restaurantes. Incluso si su estado permite Do-it-yourself catering, puede que tenga que obtener un permiso o los arreglos para su alimento a cocinar en una cocina profesional.

Reservar una sala de recepción que permite catering en el exterior. Muchas salas de recepción piden que utilice sus servicios de restauración para fines de responsabilidad, pero algunos le permitirá traer su propia comida.

Mira las facilidades proporcionadas por el lugar. Su menú se verá influido por el espacio que tiene, así como las comodidades en la cocina. Puede que no tenga suficiente espacio en el congelador para almacenar 15 galones de helado, y un horno puede ser que no calentar aperitivos para 125 personas.

Planificar su menú, hacer que sea sencillo y barato. Considere un aperitivo o un dedo-comida de buffet. buffets Postre incluyendo galletas, brownies, dulces, bollos de crema o de trabajo helado también.

Calcular la cantidad de comida que se necesita para alimentar a sus invitados. Para un buffet de aperitivos, planear en proporcionar seis a ocho piezas por huésped, por hora. Con postres, elegir sus propios porciones haciendo que el alimento colocado en platos individuales de antemano. Por ejemplo, cada placa puede contener dos galletas, una pieza de chocolate y una taza de frutos secos y pastillas de menta. Si usted está sirviendo una cena completa, va a comprar alrededor de 1 1/2 libras de alimentos por persona. Preparar más de lo que cree que necesitará, para evitar quedarse sin. Usted y su familia siempre se puede disfrutar de las sobras después de la boda.

Reclutar miembros de la familia para ayudar a preparar la comida. (Ellos pueden estar más dispuestos a ayudar si les va a pagar tranquilizar.) Asignar a cada voluntario una tarea específica, como traer un cierto número de cookies o preparar un aperitivo. Dividir el trabajo hará que sea más fácil para todos.

Recuerde a sus ayudantes por lo menos una semana antes de la boda. Usted será alimentaria a corto si alguien se olvida, así que el registro con todos. No espere hasta el último minuto, o algunos de sus voluntarios pueden sentirse estresado y molesto.

Decidir cómo se presentará su comida. Le proporcionará platos y utensilios y dejar que sus invitados se sirven en forma de buffet estilo? Si elige una barra de postres, se puede montar placas con una variedad de galletas y pasteles y dejar que los clientes seleccionan su propio plato.