Cómo estimar el número de libras de fiambres Por Persona
Preparación para entretener a un gran grupo de personas puede ser intimidante al principio. La comida es una parte importante de cualquier evento bien planificado. Tener grandes cantidades de carnes sobrantes o no tener suficiente para sus invitados puede ser un desastre. La estimación de la cantidad de embutidos necesarios para un evento es sencilla, aprendiendo algunas de las reglas que conocen a profesionales de la restauración. Usted será capaz de utilizar este conocimiento en la planificación de la fiesta más íntima hasta el mayor de los acontecimientos.
Figura cuántos supuso va a venir a este evento. Incluyendo un RSVP con sus invitaciones es la mejor manera de saber la cantidad de huéspedes que usted está esperando. La estimación de los huéspedes sin RSVP es simple. Simplemente va a contar el 75% de su invitado. Multiplicar el número de invitados por 0,75 para obtener el número de personas que se considerará presente caso.
Determinar el número de variedades de carnes que va a servir.
Donde solo uno de carne, tales como embutidos a sus invitados será el más simple para calcular la cantidad que necesita. Figura en 3 onzas de embutidos por persona. Multiplicar el número de personas que están anticipando como invitados por 3 y se divide por 16 para obtener el número de libras de embutidos necesitas habilitar para el evento. Divide 3 por 16 para determinar cuántas libras de embutidos que necesita por persona.
Sirviendo embutidos con otras carnes a sus invitados es ligeramente más complicado. La cantidad de carnes que necesitas es de 4 a 6 onzas por persona al servir más de un tipo. Divida a los 6 onzas por persona por el número de las carnes que se sirven para determinar las onzas de carnes frías por persona que va a necesitar. Multiplicar su número de invitados por el número de onzas que necesita por persona. Divida este número por 16 para determinar la cantidad de embutidos que se necesita para el evento en libras. Divida la cantidad de onzas necesarios por persona por 16 para determinar cuántas libras de embutidos que necesita persona.