Cuáles son los peligros de carne ahumada durante el embarazo?

embutidos y carnes ahumadas - como el pavo, carne asada, mortadela, salami, etc .-- son diversos tipos de carnes que se deben evitar tanto como sea posible durante el embarazo. Muchos embutidos contienen altos niveles de nitratos y conservantes para mantenerlos frescos. Estos productos químicos pueden conducir a diversas complicaciones en el embarazo, incluyendo defectos congénitos y retraso en el desarrollo en el bebé más adelante en la vida.

carnes ahumadas - como el salmón, otros pescados, carne de venado o carne - son particularmente peligrosos porque a pesar de que se cocinan, la contaminación de la carne podría haber ocurrido antes o después de que la carne se fumaba. La contaminación se produce cuando la carne está infectado con bacterias, que pueden hacer que la persona come extremadamente enfermo. Cualquier infección durante el embarazo hace que el niño por nacer extremadamente susceptibles a cerebrales y cognitivas retrasos y problemas, que pueden afectar el aprendizaje de habilidades, la visión y el habla.

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carnes ahumadas y embutidos tienen una alta probabilidad de ser infectado con listeria o la bacteria E. coli. Ambas formas de bacterias son causadas por debajo de cocinar las carnes y alimentos procesados. Estos pueden atravesar la placenta y causar tanto para la madre y el bebé a tener síntomas similares a la gripe, como náuseas y fiebre. Si la infección empeora, puede causar la madre a desorientarse y puede conducir a convulsiones y rigidez de todo el cuerpo. Las mujeres embarazadas están particularmente en riesgo debido a que sus sistemas inmunes se agotan durante el embarazo, especialmente durante el último trimestre (meses de seis a nueve de embarazo). Las mujeres embarazadas no son tan capaces de luchar contra posibles infecciones como lo harían cuando no está embarazada.

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Comer carnes ahumadas puede causar infecciones en la madre y el bebé y dar lugar a importantes complicaciones en el embarazo - incluyendo parto prematuro o aborto involuntario. También pueden dar lugar a defectos congénitos en el feto. Los defectos de nacimiento más comúnmente asociados con el consumo de carnes ahumadas están asociados con problemas de digestión y alergias en su hijo. Estos efectos pueden presentarse inicialmente, o tomar un par de años en manifestarse. Puede que no sea del todo posible para evitar estos alimentos durante todo el embarazo, pero que sin duda debe limitarse en el consumo de ellos.