Dieta para la hemocromatosis

La hemocromatosis es una enfermedad en la que existe un exceso de hierro en la sangre. Su cuerpo necesita hierro para ayudar a transportar el oxígeno a todas las células de su cuerpo. Pero si usted tiene hemocromatosis primaria, su cuerpo absorbe demasiado hierro de los alimentos que consume, haciendo que los niveles elevados. Mientras demasiadas transfusiones de sangre también puede conducir a la hemocromatosis, la hemocromatosis primaria es la causa más común de la sobrecarga de hierro. No importa cuál sea la causa, los altos niveles de hierro en la sangre pueden dañar los órganos de su cuerpo, incluyendo el hígado y el corazón.

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Las personas con hemocromatosis primaria absorben cuatro veces más hierro de los alimentos que la persona promedio, de acuerdo con los trastornos del hierro Instituto. Para ayudar a prevenir el exceso de hierro en la sangre, es necesario limitar la ingesta de alimentos ricos en hierro. Principalmente, esto significa que la carne roja, tales como carne de vaca, carne de cerdo, carne de venado y carnes de cordero y de órganos como el hígado. Estos tipos de alimentos contienen hierro hemo, que es una forma fácil absorción de hierro.

El Instituto Nacional de Diabetes y Digestivo y Enfermedades del Riñón sugiere un consumo moderado de estas carnes, que no haya más de 3 onzas al día.

Video: Diagnóstico de la hemocromatosis

Llene su dieta con frutas, verduras, granos enteros, frijoles y nueces. Mientras que algunos de los alimentos que se encuentran en estos grupos de alimentos contienen hierro, el hierro es hierro no hemo, que su cuerpo no absorbe tan bien como el hierro hemo. Además, la fibra en los cereales integrales, legumbres y frutos secos inhibe la absorción del hierro no hemo.

Además de la fibra, hay otras sustancias en los alimentos que ayudan a limitar la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. La inclusión de estos tipos de alimentos en su dieta también puede ser útil cuando se trata de reducir el hierro en la sangre. El oxalato es una sustancia que se encuentra en grandes cantidades en una variedad de alimentos, incluyendo la espinaca, batatas, remolachas, higos secos y lentejas que inhibe la absorción de hierro. Los taninos en el té y el café también impiden la absorción de hierro.

Si usted tiene hemocromatosis, es necesario tener cuidado con los suplementos dietéticos. No tome suplementos que contienen hierro o vitamina C, dice la Oficina de Suplementos Dietéticos. La vitamina C mejora la absorción de hierro. Consulte a su médico antes de agregar cualquier vitamina o suplemento a base de hierbas a su régimen de salud.

Video: Bajar hierro y ferritina Hemocromatosis

Video: Tratamiento de la hemocromatosis

El azúcar también aumenta la absorción de hierro de su cuerpo, y se recomienda que limite su ingesta de alimentos ricos en azúcares, incluidas las bebidas azucaradas como los refrescos.

Si sus niveles de hierro en sangre son altos, usted no debe comer mariscos crudos, Trastornos dice el Instituto del Hierro. mariscos crudos pueden contener una bacteria llamada Vibrio vulnificus, que puede ser mortal para alguien con niveles elevados de hierro.