Ideas para el Establecimiento de una entremeses Tabla Buffet

Prepare la mesa en un lugar conveniente donde el flujo de clientes es continuo y suave. Tiene que haber espacio para hacer cola, sirven platos y salida, sin problemas. Su mesa debe ser lo suficientemente grande como para contener los platos, adornos y artículos de servicio con 2 a 4 pulgadas de espacio alrededor de cada uno. Los servidores deben ser capaces de entrar y salir fácilmente. Vestir la mesa con una falda para ocultar las piernas, un mantel en cualquier color y elementos decorativos para el interés.

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Organizar las rozaduras platos y tazones con hielo cerca de la parte posterior de la tabla, en la que son más fáciles tanto para monitorear y relleno. Bandejas y platos van hacia adelante. Elevar algunos platos, como en un terreno, poniendo espuma o bloques de cerámica bajo el mantel. platos para servir vienen al inicio de la línea, junto con los cubiertos y servilletas. Organizar estos en un estilo atractivo como ventiladores o líneas de dominó. Doblar las servilletas en estilos de lujo si lo desea. Colocar unas servilletas y cubiertos en ambos extremos de la tabla, por si acaso.

Coloque el material adicional alrededor de los platos de buffet por agrupamiento arriba en picos atractivos u ondas. Alternativamente, cubrir el mantel con bases temáticos como redes de pesca o ramas de pino, que crean una base para las placas y platos.

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Llevar a lo largo de unos pocos neutrales para la decoración. velas de té salpican una mesa sin esfuerzo. Dos columnas delgadas o ramas de sauce se puede envolver en material de color o colgado con luces blancas. floreros transparentes pueden contener limones frescos, clavo de pinchos naranjas, conchas de mar o vidrio coloreado. Cestas tejidas pueden contener langostas falsos, una matriz de squash o panes frescos artesanales.

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Decorar la mesa de acuerdo a la ocasión. Para disfrutar de cócteles en el mar, hacia fuera puesto estrella de mar entre las placas. Servir entremeses en un barco de madera. Vestir una mesa clásico con candelabros de plata pulida y flores frescas. Por un tema de invierno, hacia fuera puesto piñas, velas copo de nieve reluciente y objetos de oro.

Las mesas de buffet ofrecen una mezcla de alimentos calientes, fríos y omnívoros que se sirven en platos de frotamiento cálidos, cuencos de hielo refrigerados o platos neutros. Mezclar estos en su diseño y mantenerlos a la temperatura adecuada.

Entremeses son mejores cuando alcanzan una mezcla artística de sabores y texturas, como una pequeña comida. Por ejemplo, un mousse de cangrejo en una concha en forma de escamas con caviar y cilantro, o higos salpicados con miel y queso de cabra servido en un óvalo de baguette. La ilusión de la variedad creativa es más importante que un menú impresionante. Es por ello que un entorno acogedor mesa es tan importante.

Los alimentos deben atractivos en la mesa del buffet. Las placas pueden ser alineados con blondas, salsas o guarnición para la apelación. Mantenga los platos completos en los patrones de apetitosos que son fáciles de servir. Establecidas palillos de dientes y pequeñas horquillas si es necesario para facilitar la alimentación. Anticipar nada que pueda manchar o avergonzar a sus invitados.