Cómo configurar un desayuno bufé

Coloque su mesa de buffet al menos un par de pies de la pared si tiene más de seis personas. Esto permitirá que la gente venga a ambos lados de la mesa y se le dará espacio para reponer las bandejas vacías.

Colocar placas grandes y pequeñas en el lado de la mesa que los clientes vendrán a primera. Las grandes placas será para los principales y secundarios platos y las placas más pequeñas serán para artículos tales como roscas de pan y pasteles. utensilios de paquete dentro de una servilleta doblada de modo que será fácil para los clientes para agarrar y transportar.

Video: Decoracion De Mesa Para Buffet

Establecer que sirve platos y cestas para sus productos fríos primeros, tales como fruta fresca, roscas de pan y pasteles. La idea es mantener alimentos calientes de enfriamiento como invitados hacen su camino a través del buffet. Llenar bandejas y platos de servir a casi desbordante con el fin de dar la impresión de que tiene más que suficiente comida para todos.

Video: Menu De Comida - Curso Paso a Paso

Colocar platos rozaduras u otras placas de calentamiento con sus principales platos calientes. Comience con carnes, si tiene alguno, a continuación, los platos de huevos y luego otros artículos calientes como tortitas, gofres o tostadas francesas. Al lado de los que habrá platos calientes, como las patatas. Guarde un poco de espacio detrás de los platos para las tapas calientes que se establecen abajo según sea necesario.

Configurar una estación de bebida, ya sea al final de la tabla o, idealmente, en una mesa separada colocada cerca del extremo de la mesa principal. Esto hace que sea fácil para los clientes que dejaron sus platos antes de llevar café caliente y permite una fácil recargas. Tienen café, té y zumos disponibles, junto con vasos, tazas, platos, cucharas, azúcar, leche y nata.