Procedimientos de prueba del detector de metales
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU., se requiere la detección de metales en algunas operaciones de procesamiento de alimentos comerciales. La instalación y pruebas de los equipos está bajo la autoridad del Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA. La intención de la prueba es para detectar virutas de metal de las cuchillas, grapas y otros elementos de corte de metal en el producto alimenticio y permitir la eliminación de ese producto de la corriente de producción. normas del FSIS requieren del equipo de detección de metal a prueba cada hora.
Equipo de pruebas
El equipo utilizado para probar los detectores de metales en una instalación de procesamiento de alimentos es relativamente simple. Normas de ensayo, especificados por el FSIS o una de sus agencias, son muestras encapsuladas-plexiglás de metal. El plexiglás hace que las normas a prueba de manipulaciones. normas de ensayo contiene adecuadamente dimensionados fragmentos de metal, dependiendo de la sensibilidad del detector de metales en uso.
Procedimientos de prueba
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La detección de metales equipos en una línea de producción de alimentos se prueba mediante la inclusión de la norma de prueba en el flujo del producto. Si el equipo está funcionando correctamente, el detector de metales sonará la alarma y detener el flujo del producto. Si esto no sucede, el equipo ha fallado en la prueba.
Para las líneas de producción de procesamiento de productos a granel, en un transportador, el estándar de ensayo se coloca cerca del centro de la corriente de producto. Los productos envasados se prueban mediante la colocación de la norma de prueba en una caja con el producto. La idea es colocar los estándares de prueba tan profundo en el producto de lo posible- si el detector ve la norma en ese punto, se debe detectar metales en cualquier punto en el producto.
Las pruebas del detector de metales fallidos
Si el detector de metales no suena una alarma cuando la norma de prueba se pasa a través de él, la máquina se vuelve a probar nueve veces. Si no logra detectar el estándar durante uno de esos nueve pruebas, se considera que la máquina ha fallado y debe ser reparado o reemplazado.
Cualquier producto que había pasado a través del detector de metales que desde su último examen, aprobaron sería considerado posiblemente contaminada y debe ser retirado de la corriente de producto. Este producto se mantiene hasta que el detector de metales ha sido reparado y ha pasado las pruebas adecuadas y se considera operacional. El producto previamente a un lado y luego puede ser analizado de nuevo. Si se pasa a través del detector de metales sin alarmas, que puede entonces volver a entrar en la corriente de producto.
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Producto encontrado que tienen fragmentos de metal se eliminan de la corriente de producto y destruido.