Cómo preparar sándwiches envueltos para un restaurante

Muchos restaurantes de todo tipo incluyen envolturas de sándwich en sus menús. envolturas de sándwich vienen con una amplia variedad de ingredientes y recetas que pueden incluir embutidos, carnes asadas o fritas, verduras, aderezos y salsas. No importa qué ingredientes requiere su envoltorio para bocadillos, el procedimiento de preparación es similar.

Cosas que necesitará

• Guarnaciones
• Plato
• Papel de aluminio

Prepare sus ingredientes. Cook y cortar todas las carnes, quesos rebanada o triturar, cortar todas las temporadas - tales como lechuga, tomate o encurtidos - y mantener condimentos como la mostaza, mayonesa y aderezo de fácil acceso, mientras que usted está en su estación de preparación de alimentos.

Coloque una tortilla grande o plana pita en el contador de preparación. En una línea recta por el centro, desde un extremo al otro, aplicar una capa moderada del condimento deseado o vestidor, como la mayonesa o mostaza. El uso de esta línea como su guía, lugar aderezos como la lechuga o el tomate directamente encima de los condimentos, y pre-cocidos y carnes en rodajas en la parte superior de las guarniciones.

Doblar la tortilla para encerrar el relleno. En los extremos cortos de su "ingrediente línea," doblar suavemente cada borde hacia el interior - alrededor de una pulgada - para cubrir una pequeña parte de los ingredientes en cada lado. Con los cortos extremos metidos en, doblar una de las solapas de tortilla más amplios sobre la parte superior ocultando todos los ingredientes.

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Rodar el sándwich de plegado para asegurar su cierre. Con una mano en cada extremo, con firmeza y fuerza gire la consumación de su sándwich plegada hacia el plano, el borde vacío de la tortilla. Dependiendo del tamaño de su tortilla, puede rodar sobre una o dos veces completas. Su envoltorio para bocadillos debe ser similar a un burrito.

Cortar la envoltura en un medio para preparar para el chapado. Coloque un palillo de dientes en cada extremo de la envoltura, alrededor de 1/4 de la longitud de sándwich lejos de los extremos. Utilice un cuchillo de cocina muy afilado, no de sierra para cortar su envoltura justo entre los palillos de dientes. Para una apariencia más atractiva, cortar la envoltura en un ligero ángulo para visualizar mejor el contenido en capas.

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Coloque las dos mitades de la envoltura de bocadillo preparado en un plato. Incline cada medio ligeramente para revelar el contenido para su presentación, dejando espacio suficiente en el plato para platos y aderezos. Dependiendo de su menú en particular, es posible añadir los chips, papas fritas o una pequeña ensalada como guarnición. aderezos placa típicos podrían incluir una cuña salmuera, hojas de perejil o un pequeño plato o recipiente de vestir o la salsa de inmersión.