Cómo vender los huevos de pollo

El número de mercados de agricultores en todo el país creció un 17 por ciento de 2010 a 2011, según el Departamento de Estados Unidos (USDA) Directorio Nacional de Mercados de granjeros de Agricultura de los Estados Unidos 2011, lo que indica el aumento de valor que se da en los alimentos frescos. Sumando a esta tendencia emergente “localmente” con una operación de huevo de gallina patio privado no va a hacer rico, pero puede poner un poco de dinero extra en su bolsillo, mientras disfruta de sus propios huevos frescos de granja.

Determinar el número de huevos que desea vender y que coincida con el número de gallinas con sus expectativas. Mantenga 18 gallinas en su cría por cada docena de huevos que espera recoger un día, como recomendación general. Revisar el área por la que dos veces al día, y recoger los huevos con prontitud para evitar roturas. Lavar los huevos inmediatamente para prevenir la pérdida de calidad de la suciedad que penetra en la cáscara.

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Mantenga cada huevo hasta un miraje con luz o una luz brillante para verificar la calidad. La luz penetra en la cáscara para que pueda ver la cámara de aire, la yema y la clara. Busque las líneas blancas en la cáscara, lo que indicaría grietas, y desechar los huevos dañados o utilizarlos para el consumo personal inmediato.

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La investigación de las reglas de la ciudad, del condado y estatales pertinentes en su área como diferentes disposiciones regulan los estándares de calidad, adecuado almacenamiento, el transporte y la certificación o licencia en todo el país. Comience con el Departamento de Agricultura y sitios web del departamento de salud regional de su estado. Descargar formularios o aplicaciones aplicables, llenarlos y enviarlos con una pequeña cuota en función del tamaño y el tipo de operación. Por ejemplo, Missouri ofrece una licencia de distribuidor de $ 5, necesarios para cualquier persona que vende los huevos a un consumidor.

Asegurar una mesa o stand en el mercado local de agricultores. Visita localharvest.org de una base de datos de los mercados de los agricultores. Leer los mercados cercanos antes de inscribirse como vendedor tener en cuenta el número de vendedores de huevo y si la clientela regular parece probable que pagar una prima para los huevos frescos de granja. El precio de su producto de acuerdo con el tamaño del huevo, las tendencias del mercado en su área y las características que hacen que sus huevos especial.

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Acercarse a un chef local y hacer arreglos para suministrar sus huevos frescos a un restaurante. Sugerir el énfasis comercial apropiadas tales como el mantenimiento de la agricultura local y los beneficios para la salud de los huevos frescos de granja ..