Partes de una planta de rábano de
Botánicamente, el rábano se llama Raphanus sativus y es parte de la familia de la mostaza. Las hojas crecen a entre 1 y 2 pies de altura. Aunque los rábanos más comunes que se encuentran en América del Norte tienen la ronda más pequeña, raíces de color rojo, el tamaño y la forma depende de la variedad. Las hojas, las flores y las raíces son comestibles.
Contenido
- Tallo y las hojas
- Flores
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- Raíces
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Tallo y las hojas
Los tallos son de forma ovalada y tienden a tener una textura hirsuto. Las hojas tienen una forma irregular, una textura áspera, bordes dentados y tienden a ser un color verde claro. Ellos son comestibles con un fuerte sabor a pimienta. hojas de rábano se utilizan a veces como guarnición en ensaladas y sándwiches. También se pueden cocinar y comer en la misma forma que las hojas de mostaza o incluso espinacas. Las hojas de la daikon japonesa, que forman densas coronas hasta 2 pies de ancho, a menudo son salteados.
flores
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Las flores suelen aparecer durante la primera temporada de crecimiento. Blanco, amarillo, rosa o violeta veteada flores aparecen en los tallos largos del rábano. Las flores suelen tener cuatro pétalos y tienden a aparecer en grupos. Una vez polinización, la forma semillas dentro de una vaina como estructura llamada silicle. Cuando las semillas maduran, la vaina se seca y se rompe, la protección de las semillas. Al igual que el resto de la planta, las flores son comestibles y se utilizan normalmente en las ensaladas.
raíces
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en forma de globo rábanos tienden a ser de color rojo e incluyen variedades tales como la bola de fuego y Prince Red. Oblongas en forma rábanos, que pueden ser de color rojo o blanco o una marmoleado de los dos incluyen el Barón Rojo y el desayuno francés, que es todo rojo con un poco de blanco en la punta. Este último puede llegar a ser de 3 pulgadas de largo. El carámbano blanco es también una variedad oblonga. todo lo que es de color blanco y crece hasta 6 pulgadas de largo. Algunos rábanos se forman más como zanahorias, largas y estrechas. El largo híbrido y blanco largo son de color rojo o blanco y pueden llegar a ser de 13 a 15 pulgadas de largo. El Daikon es un rábano blanco largo utilizado en la cocina Oriental. Dependiendo de la variedad, las raíces crecen a ser de 2 a 4 pulgadas de ancho y entre 10 y 14 pulgadas de largo.