Diferencias entre col rizada y hojas de mostaza

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hojas de mostaza son generalmente siembran las semillas y se cosechan cuando son jóvenes y tiernas. El momento óptimo para la planta es agosto a marzo, dependiendo de las temperaturas, a pleno sol. El exceso de calor hace que las hojas a ser duro y de sabor fuerte. De acuerdo con la Extensión Cooperativa de la Universidad de Texas AM, primera cosecha vendrá generalmente alrededor de 35 a 50 días después del brote de las semillas. La siembra debe comenzar tan pronto como el suelo se puede trabajar en la primavera. Las semillas germinan una vez que la temperatura del suelo es de 40 grados Fahrenheit o más. En el otoño, planta de 10 semanas antes de la primera helada esperada.

Hojas de col pueden ser cultivadas a partir de semillas o trasplantes. Los trasplantes se utilizan generalmente para un cultivo de primavera y añadir cuatro o cinco semanas de la temporada de crecimiento, ya que se pueden iniciar en el interior antes de que esté lo suficientemente caliente para crecer fuera. El momento óptimo para la planta es marzo a octubre en pleno sol. Como se ha señalado en la guía de la Extensión Cooperativa de Texas A & M para los jardineros, semillas germinan cuando la temperatura del suelo alcanza los 45 grados Fahrenheit, y las semillas germinarán en seis a 12 días. El número de días hasta la cosecha es 75. siembras de otoño deben ser unos 80 días antes de la primera helada esperada. En las regiones leves, tales como las zonas costeras del sur de Texas y, jardineros pueden esperar berza para producir la mayor parte del invierno. Las plantas pueden tolerar temperaturas de 20 grados Fahrenheit o menos en algunos casos.

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Mientras tanto col rizada y hojas de mostaza son plantas que prosperan en temperaturas más frías, sus estructuras básicas son radicalmente diferentes. berza - también llamado el árbol de la col - crecer a partir de un tallo erguido que por lo general se remata con una roseta de hojas. Las hojas anchas, de color azul-verde que se cosechan crecen por debajo de un rosetón, no se frilled y de textura se asemejan a la roseta sale de una cabeza de repollo. hojas de mostaza crecen en racimos cerca del suelo. Las hojas se cosechan generalmente joven y al mismo tiempo tierna. Dependiendo de la variedad, las hojas verde oscuro a menudo se cerraron y tienden a atrapar arena del jardín, lo que requiere un lavado a fondo antes de su consumo.

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Tiempo de cosecha por hojas de mostaza se puede extender el tiempo que la planta no se le permite madurar. La oferta, las hojas jóvenes se debe realizar de forma regular, dejando suficientes hojas internas para permitir el crecimiento continuo. Una vez que se permite que la planta florezca, las hojas se consideran demasiado duro y amargo para el consumo. hojas de mostaza se pueden almacenar durante un máximo de una semana en el refrigerador cajón para verduras si están envueltos y sin lavar. En el sur, las hojas se hierven con salazones o patatas como un lado del plato sin embargo, las hojas jóvenes también se puede utilizar crudo en ensaladas.

Con hojas de col, las hojas inferiores se pueden cosechar a medida que llegan a tamaño completo, dejando el crecimiento de yemas y hojas jóvenes para producir más hojas para una cosecha más tarde. Todas las partes verdes de la planta son comestibles y pueden cosecharse en cualquier momento. Algunos jardineros como las hojas tiernas de la roseta interior de los crecimientos jóvenes. Si necesita almacenar su cosecha, envuelva deja sin lavar en toallas de papel húmedas y sellar en una bolsa de plástico. Ellos deben permanecer fresca durante cuatro o cinco días en el refrigerador cajón para verduras. Cuando esté listo para usar, las hojas deben ser lavadas a fondo. preparación común de las hojas en el Sur de ellas está hirviendo con patatas, nabos o sales de carne como un plato- lado sin embargo, en otras regiones, es una práctica común añadir también las hojas hervidas de platos de pasta o arroces.