¿De qué manera afecta el embalaje de la maduración de la fruta?
De acuerdo a la Gaceta de Montreal, el tipo de embalaje utilizado durante el transporte y almacenamiento de las frutas puede tener un efecto sobre la tasa de maduración. envasado de fruta está diseñado para reducir la contaminación química y los efectos del oxígeno, la luz y el vapor de agua en la fruta envasada.
Gases
El ambiente en el embalaje de fruta cambia con el tiempo, causando un cambio en el estado de la fruta. La Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) informa que, después de recoger, fruta toma oxígeno y expulsa dióxido de carbono. Cuando la atmósfera tiene un exceso de oxígeno, la fruta puede llegar a ser demasiado madura, ya que se transporta y almacena.
embalaje
La Gaceta de Montreal explica la fruta es comúnmente envasados en bolsas de plástico de polietileno mantenidas en cajas de cartón. La fruta debe ser recogido en el momento adecuado, lo que permite la fruta para completar un proceso llamado respiración en su embalaje para convertirse madura por el tiempo que sea desempacado.
Temperatura
La temperatura juega un papel importante en el envasado de frutas, de acuerdo con la Universidad de California Extensión Cooperativa. En general, el embalaje debe permitir que la fruta para mantener una temperatura controlada, con altas temperaturas conduce a la maduración más rápida y deterioro.