Los peligros de Naga Jolokia
Mejor conocido como el pimiento fantasma, el Naga Jolokia es uno de los mejores pimientos del mundo. Utilizado por los cazadores de cabezas para disolver la carne, el pimiento tiene 1,02 millones de unidades Scoville de calor, por lo que es hasta ocho veces más caliente que un chile habanero.
Utilice con cuidado
Si usted no está acostumbrado a comer pimientos picantes, manténgase alejado de la Naga Jolokia. Incluso una pequeña parte hace que su boca para quemar, y puede tomar hasta 10 minutos para que los efectos se desvanecen. Comer pimientos picantes pueden causar malestar y la irritación de las mucosas o el dolor, por lo que advertir a sus invitados si usted es anfitrión de una cena con el condimento de fuego. Asegúrate de que tienes la leche u otro producto lácteo, como el yogur, a la mano para dominar el calor si alguien encuentra el plato demasiado picante.
Tratar con cuidado
En la preparación de Naga Jolokia, use guantes de cocina para proteger sus manos si usted tiene cualquier herida abierta y por lo tanto no hay posibilidad de que cualquier residuo permanecerá en sus manos. Si no lleva guantes, lavarse las manos con agua tibia y jabón inmediatamente después de añadir los chiles a su plato. Al tocar las zonas sensibles de la piel hará que quema, así que no ponga sus dedos en la boca o cerca de los ojos o la cabeza al baño hasta que las manos están completamente libres de residuos de pimienta. Limpiar su cuchillo de cocina y otros utensilios que ha utilizado antes de usarlos para otro plato.