¿Cuáles son los peligros de comer un chile habanero?
El chile habanero es uno de los mejores pimientos cultivados y consumidos en el mercado. Habanero pimienta salsas, salsas y platos son muy populares en todo el Caribe, México y América Central, pero dicha tarifa es a menudo demasiado caliente para las personas con paladares más leves. En la mayoría de los casos, comer chiles habaneros primas no plantea peligros para la salud a largo plazo, pero incluso una sola pimienta puede tener un efecto intenso y ardiente en la lengua y de los intestinos.
Habaneros y otros chiles obtienen su calor de la capsaicina, un aceite encontrado en las semillas y nervios interiores en los pimientos. La capsaicina provoca los mismos nervios que le indican al cerebro que se está haciendo demasiado calor y causa una sensación de ardor. unidades Scoville miden la cantidad de capscaicin y, por lo tanto, la cantidad de calor en un plato de pimienta o chile. De acuerdo con el sitio web de recursos de chile Mundial, chiles habaneros suelen tener entre 100.000 y 350.000 unidades Scoville de calor. En comparación, una pimienta de cayena tiene entre 30.000 y 50.000 unidades Scoville de calor y salsas picantes más populares vienen en al 1.000 a 5.000 unidades Scoville.
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La capsaicina es un aceite potente, pero no hay evidencia médica que es peligroso en cualquier cantidad. El rumor de que los pimientos picantes causan úlceras es un mito, y la capsaicina en realidad ayuda a prevenir las úlceras de estómago, ayudando a la acumulación de bilis y matar las bacterias no deseadas. La capsaicina puede agravar las úlceras y trastornos digestivos preexistentes, por lo que aquellos que sufren de algún tipo de dificultad digestivo deben consultar a su médico antes de comer habaneros.
Su cerebro también responde a la sensación de ardor causada por la capsaicina por la liberación de endorfinas y otras sustancias químicas para aliviar el dolor, y muchos aficionados de chile informan que son adictos a la "alta" que obtienen de comer chiles picantes.
Habaneros tienen un alto nivel de capsaicina, y los efectos de comer un habanero pueden ser extremadamente doloroso y eufórico para los no iniciados. La sensación de calor extremo puede permanecer en la lengua durante 20 minutos o más. El estómago y los intestinos también pueden sentir esa sensación, y en algunos casos, dolores de estómago y molestias digestivas seguir.
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Una alta dosis de capsaicina puede elevar temporalmente la presión arterial y la temperatura corporal, por lo que las personas con presión arterial alta o antecedentes de ataques al corazón deben tener cuidado al comer o cocinar los habaneros.
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La capsaicina es un aceite que se adhiere a los dedos y puede causar dolor grave si se hace contacto con los ojos o áreas de piel sensible. Las personas que manipulan los habaneros deben lavarse las manos con agua y jabón antes de tocar cualquier parte de su cuerpo.
Habaneros son a la vez caliente y saludable. Los pimientos picantes de todo tipo son ricos en minerales y vitaminas C y A. La capsaicina mata las bacterias no deseadas y los parásitos intestinales, y algunas personas usan pimientos picantes y polvos para "limpiar" sus entrañas y limpiar su tracto digestivo.
Es posible construir una tolerancia a la capsaicina, así que la mejor manera de disfrutar de los beneficios de calor y de salud de los habaneros y otros alimentos saludables es aumentar lentamente la cantidad de comida picante incluido en una dieta. Si bien no es necesariamente peligroso, habaneros no más de un golpe, y aventureros culinarios interesados en el chile pueden disfrutar de lo mejor una vez que aprenden a manejar el calor.
