Cómo arreglar chile que es demasiado dulce
La sutil mezcla de sabores que produce el chile condimentadas a la perfección con hormigueo puede ser arrojado fuera por algo de condimentos erróneas proporcionadas a los tomates, las cebollas o pimientos que eran más dulce de lo que pensamos que serían. Si bien no es posible eliminar el azúcar de chile en el camino se puede eliminar la sal del sopas o guisos lanzando en una patata cruda, hay varias maneras para reequilibrar los sabores para obtener el chile picante, suculenta que estabas buscando.
La sal puede equilibrar un plato que es demasiado dulce, pero también puede llevar a cabo la dulzura natural de algunos alimentos. Por eso salados caramelo es un trata- tales salazón el caramelo ambos saldos y mejora su dulzura. Salazón tomates y pimientos también pone de manifiesto sus sabores dulces. Comience agregando 1/8 de cucharadita de sal a su chile. Agitar bien sobre la piel y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos chile o menos. Si el chile todavía tiene un sabor muy dulce, pruebe con otro 1/8 de cucharadita de sal. Si eso no equilibra la dulzura, podría ser mejor intentar otro método porque un exceso de salazón le dará chile demasiado dulce, que ahora también es demasiado salada.
Lo contrario de dulce es amargo, por lo que añadir una pizca de jugo de limón o vinagre puede ser suficiente para equilibrar el azúcar en su chili. Comienzan con 1/2 de cucharadita o menos de un ácido tarta y dejar que los sabores se mezclan durante unos minutos antes de probar el chile de nuevo. Muy vino seco también puede ayudar, siempre y cuando tenga alcohol en el chile no es un problema. Haga que otra persona sabor del chile si hay uno disponible, porque no sólo las personas responden de manera diferente a los sabores, pero el estrés puede alterar la forma en que los experimenta.
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Haciendo que el chile un poco más picante debería ayudar a contrarrestar la dulzura, siempre y cuando no se está alimentando a los niños o cualquier persona con una baja tolerancia a los alimentos picantes. Use un poco de salsa picante, jalapeños u otros chiles serrano, como si los tiene. pimiento rojo también funcionarán, aunque la mayoría de chile en polvo agrega profundidad en vez de calor. Añadir su remedio elegido en medidas muy pequeñas y dejar que el chile repose durante unos minutos para que los sabores se desarrollan antes de añadir más.
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La adición de más de los ingredientes salados puede reducir la dulzura simplemente cambiando las proporciones de los ingredientes. Añadir más carne si lo tiene, Browning a fondo en primer lugar. Saltar los pimientos y tomates, ya que pueden ser demasiado dulce. Dejar de lado las cebollas así porque a pesar de que tienen un sabor fuerte y picante cuando está crudo, que contienen una gran cantidad de azúcar, y cocinar los trae a la vanguardia.
La grasa también puede ayudar a equilibrar el dulzor. Añadir algo cremosa y tarta como la crema agria, yogur griego o crema fresca para añadir sabor intenso y diluir el chile un poco. Añadirlos al final de la cocción para evitar una ebullición ellos, lo que puede provocar que se rompan y adquieren una textura desagradable.
Debido a que toda la experiencia y disfrutar de los sabores de manera diferente, en lugar de tratar de ajustar los sabores en la olla, equilibrar la dulzura con ingredientes salados, picantes o ácidas. Ofrecer rallada, queso cheddar muy agudo en lugar de Colby más leves o Monterey Jack. Apagar pequeños cuencos de limón o lima, cebolla verde picada, jalapeños y crema agria. Oferta chips de tortilla de maíz a derrumbarse en el chile. También puede cuchara del chile sobre arroz, pasta o pan de maíz sin azúcar sencillo para ayudar a poner una nota sabrosa.
