Cómo congelar manzanas para las empanadas

Hacer un delicioso pastel de manzana no tiene que llevarse a cabo en una sola sesión - manzanas congelación para su uso posterior es una gran manera de reducir el trabajo de preparación el día de la cocción. Además, puede conservar la variedad de manzana favorita en su apogeo frescura y luego usarlo en su postre favorito al horno hasta por un año más tarde. Aunque los tipos de manzana populares - como Gala, Granny Smith, Red Delicious y Golden Delicious - están disponibles en las tiendas de comestibles y mercados de agricultores durante todo el año, la mayoría son más actualizado de agosto a principios de la primavera.

Video: Como congelar los alimentos para evitar la quemadura por congelamiento

Elija manzanas que estén firmes, crujientes y madura, sin manchas marrones o signos de descomposición. Se puede congelar las manzanas enteras o en rodajas, pero completar el pastel de trabajo de preparación de llenado ahora puede ser un importante ahorro de tiempo más tarde. Para congelar conjunto, simplemente lavar con agua fría, de drenaje y el núcleo de las manzanas. Luego colocarlos en una bolsa de congelación y congelador seguro.

Para preparar manzanas rebanadas de congelación:

• Lavar las manzanas con agua fría.
• Peel (opcional).
• Retire el núcleo (utilizar un descorazonador de manzana o cortar la manzana en cuartos y cortar el núcleo off).
• Cortar las manzanas grandes en dieciseisavos o manzanas medianas en doceavos.

Video: Como congelar las empanadas!!

Este método es, con mucho, la forma más popular para preservar las manzanas para su uso posterior. En primer lugar, colocar las manzanas rebanadas en una bandeja de horno y colocar en congelador hasta sólido congelado. A continuación, quitar las rodajas con una espátula y empacar en recipientes de plástico congelador de seguridad de plástico o bolsas. Eliminar el exceso de aire y sellar el recipiente herméticamente. Además, recuerda a la etiqueta la fecha de congelación. Las manzanas se pueden mantener congelados y mantener una alta calidad de 8 a 12 meses.

Para el último ahorro de tiempo, se puede preparar el relleno pastel de manzana y congelarlo. A continuación, basta con meter la mezcla en la corteza de pastel y hornear! Para ello, se prepara las rodajas de manzana como se indica más arriba con este pequeño ajuste: A medida que se está cortando las manzanas, utilizar una mezcla de 3 cucharaditas de jugo de limón y 3 cucharadas de agua para rociar en cada rebanada. Esto ayudará a evitar que las manzanas se pongan marrones. A continuación, utilizar esta receta básica de llenado o de su propia variación:

Pastel de manzana Receta de relleno (de Pillsbury)

• 6 tazas de manzanas, en rodajas y pelado (6 medio)

• 3/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 3/4 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida

Combinar los ingredientes secos y mezclar en las manzanas.

Congelar: Coloque la mezcla de manzana / azúcar en una bolsa hermética, congelador de fallos o recipiente, y congelar hasta por 12 meses.

Cuando esté listo para hornear el pastel de manzana, pastel de dejar que la mezcla se descongele antes de colocarlo en la corteza de pastel. Alternativamente, si congela la mezcla de relleno en un molde para pastel de aluminio, puede simplemente hacer estallar la mezcla de pastel de manzana congelado directamente sobre la corteza y hornear el pastel a 400 grados Fahrenheit durante 15 minutos, a continuación, reducir el calor a 375 grados durante 30 a 45 minutos. Terminar la cocción del pastel hasta que la masa esté dorada.