Las mejores manzanas para hornear chuletas de cerdo

Ahi esta hay un único manzana

Contenido

para cocer al horno con chuletas de cerdo. Elija una variedad que ofrece las características de sabor y textura que desea.

Video: Receta para preparar chuletas de cerdo con papas y manzanas rostizadas. Chuletas de cerdo
Considere el uso de dos tipos de manzanas en el mismo plato, como Golden Delicious por su dulzor y textura suave, y Granny Smith para el contraste.

Dulce

Manzanas dulces ofrecen una jugosa complemento a savoriness de cerdo. Par de ellos con especias como la canela o cardamomo añadir complejidad.

golden Delicious tienen una carne blanda y fina piel que los hace ideales para la cocción. Cuando se cocina, adquieren una textura cremosa que complementa la carnosidad de carne de cerdo.
Camafeo manzanas son híbridos de rojo y Golden Delicious. Tienen una piel más gruesa que sus primos de oro, por lo que mantienen su forma durante la cocción.

Estas manzanas medio-of-the-road ofrecen suficiente acidez para cortar el fattiness de carne de cerdo, pero conservan un cierto dulzor también.

Cortland tiene una carne blanca y cremosa que se ablande durante la cocción. Se combina bien con cebolla caramelizada como un complemento para las chuletas de cerdo.
jonagold Es una variedad-delgada de piel, que le da la opción de puré después de cocinar para una salsa rústica o salir del conjunto rodajas de manzana.
braeburn las manzanas son firmes y crujientes, con un sabor equilibrado entre dulce y agrio.

Manzanas con un pronunciado sabor picante o agrio par bien con la riqueza de chuletas de cerdo.

Granny Smith es la más conocida de las manzanas ácidas, y los menos dulce. cocineros a menudo sincronizarlo con el azúcar moreno para equilibrar su astringencia.
señora Williams es una variedad híbrida, posiblemente relacionadas con Granny Smith y Jonathan manzanas. Es más equilibrada que Granny Smith, pero todavía claramente tarta.
Melrose es otra variedad bien equilibrada, descendiente de Golden Delicious y Jonathan. Se mantiene bien a cocinar sin perder su carácter agrio.