Se puede cocinar carne Gone Bad?
Si bien se puede cocinar la carne que salió mal, no se puede comer con seguridad, ya que es posible contraer una intoxicación alimentaria si se come cocido, carne descompuesta. A lo sumo, esto significa dolor de estómago, náuseas y diarrhea- en el peor, la intoxicación alimentaria puede matar. Mantenga la carne fresca comprada por congelación lo que no se puede comer dentro de un período de seguro, e inspeccionar la carne cruda en busca de signos de deterioro antes de cocinarlo.
Contenido
- Toxinas
- Video: elimina toda la caca acumulada solo toma 1 cucharada de esto en ayunas
- Los signos de intoxicación alimentaria
- Video: how to cook with cast iron
- Los signos de la carne se ha convertido
- Video: hunting, butchering and cooking wild boar - gordon ramsay
- Cocinar la carne segura
- Video: se cocina! (or, cooking in espanol gone wrong)
toxinas
Video: Elimina Toda La Caca Acumulada Solo Toma 1 Cucharada De Esto En Ayunas
Usted sabe que la cocción mata algunas bacterias tales como Escherichia coli y Salmonella, por lo que es razonable pensar que la cocina va a matar todas las bacterias presentes en la carne que ha ido mal. Mientras se cocina la carne adecuadamente destruirá a estas formas de bacterias, no va a matar a todas las toxinas y microorganismos causadas por las bacterias. Estas toxinas y microorganismos persisten en la carne e incluso pueden seguir creciendo después de que el proceso de cocción. Estos todavía pueden causar intoxicación alimentaria. La carne que no estaba cocinado a la temperatura adecuada puede tener microorganismos, toxinas y bacterias. Además, la carne de tierra debe ser cocinado a 165 F, ya que las toxinas tierra en el interior de una empanada cocida o pan no se mataron al 145 F que el USDA recomienda para los cortes enteros de carne.
Los signos de intoxicación alimentaria
Video: How To Cook With Cast Iron
La intoxicación alimentaria establece generalmente en plazo de 8 a 48 horas después de ingerir el alimento contaminado, dependiendo de la bacteria o toxina responsable. Por ejemplo, Listeria monocytogenes, presentes en carnes de almuerzo estropeados y perros calientes, establece en dentro de 9 a 48 horas, de acuerdo con MayoClinic.com. Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden incluir dolor de cabeza, fiebre, diarrea, náuseas y vómitos. Una bacteria en particular, Clostridium botulinum, puede causar problemas de visión, parálisis y muerte. Las mujeres embarazadas, los adultos mayores y los que sufren de enfermedades crónicas están en mayor riesgo de intoxicación alimentaria contratación, advierte FoodSafety.gov.
Los signos de la carne se ha convertido
Video: Hunting, Butchering and Cooking Wild Boar - Gordon Ramsay
carnes frescas muestran varias señales que han ido mal. La carne puede sentir viscosa o pegajosa cuando la toca. Se puede oler muy mal pero puede no- no se puede confiar en su sentido del olfato para determinar si la carne se ha convertido. En lugar de aparecer de color rojo o rosado en el color, la carne puede tener un aspecto marrón verde, gris o sordo. Si observa alguno de estos síntomas, a disponer de la carne y no cocinarlo. La carne puede ser echado a perder y no huele mal. Si se pierde el poder durante más de 12 horas, deseche la carne en el refrigerador. Refrigerar la carne fresca en o por debajo de 40 grados F por no más de cinco días por FoodSafety.gov, y congelar la carne fresca en o por debajo de 0 F durante seis a 12 meses. Para la carne picada, refrigere por no más de dos días y congelar durante no más de cuatro meses.
Cocinar la carne segura
Video: Se Cocina! (Or, Cooking in Espanol Gone Wrong)
Incluso la carne fresca puede causar intoxicación alimentaria si no se ha preparado adecuadamente. Siga las pautas seguras de manipulación de alimentos al cocinar la carne. El U.S.D.A. informa que se cocina toda la carne a sus temperaturas seguras recomendadas - 145 F para la carne fresca y 165 F para carne molida - para matar las bacterias. Las bacterias crecen más rápido en la "zona de peligro" de 40 F a 140 F. limitar el tiempo de permanencia en esta zona por servir a la carne justo después de la cocción, o mantener la carne por encima de 140 ° F hasta servir.