¿Qué es la Cocina Oriental?
cocina oriental en realidad puede referirse a diferentes estilos de cocina asiática, dependiendo del país o área. La sección oriental de Asia cubre una gran parte de Asia oriental conocida como el Lejano Oriente, y por lo tanto abarca una amplia gama de tradiciones culinarias. Lo que podría llamarse la cocina oriental en una nación podría ser considerado algo más en otra nación.
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La geografía de la zona que conforma "El oriente" se extiende desde el este de Siberia al sur todo el camino a Indonesia e incluye Mongolia, Japón, Corea, Vietnam, Tailandia y la mayor parte de China. cocina oriental casi siempre se refiere a algún tipo de cocina asiática de la región del Lejano Oriente, lo que elimina la mayoría de los platos de Siberia e Indonesia.
Hay muchos tipos de cocina china, ya que diferentes áreas de China pueden tener muy diferentes estilos de cocina. Muchas veces, cuando alguien en Europa o América piensa en la comida oriental, la comida china viene a la mente, con el uso de pollo, arroz, verduras, salsas e ingredientes exóticos. La comida china califica como un tipo de cocina oriental.
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la cocina japonesa también es un tipo de cocina oriental. tradición culinaria japonesa hace un uso intensivo de los peces, así como sushi y otros mariscos. Este cocinar tiene un sabor muy distinto y estilo en comparación con muchos otros tipos de cocina asiática de la zona de Extremo Oriente, porque hay menos freír y más cuidadosa preparación de los alimentos crudos al vapor o incluso.
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cocina coreana es otra forma de la cocina asiática que puede caer bajo el término genérico de la cocina oriental. Kimchi, un plato muy popular, consiste en colocar las verduras se pudren en un guiso y enterrar la olla para hacer fermentar. Arroz, fideos, algas y caracoles también se utilizan en la cocina coreana, y barbacoa picante de los coreanos está comenzando a hacerse popular.
La cocina del sudeste asiático también califica como la comida oriental, la tailandesa y vietnamita siendo los dos que están más bien conocido en las naciones occidentales. Varios fideos, curry y especias picantes ayudan a distinguir la cocina del sudeste asiático de la de algunas de las otras naciones orientales que componen el Lejano Oriente.
Mientras que la cocina oriental es un término amplio que puede abarcar muchos estilos de cocina, ¿qué es exactamente cae bajo "oriental" También puede depender de la ubicación. En muchas partes de Asia, todavía hay anuncios para "Comida asiática," pero en China esto podría significar la comida coreana o japonesa, mientras que en Vietnam que podría significar la comida china o japonesa, y en Japón podría significar tailandés o Mongolia. Desde ese punto de vista, lo que cuenta exactamente como "oriental" en Asia varía según el país.
