Tipos de tela para pudín de la Navidad

pudín bolsas tradicionales utilizan una gran plaza de muselina, una tela de algodón de ligamento tafetán relativamente ligero. Muselina está normalmente disponible sólo en blanco o de color natural de algodón, y es por tanto desprovista de tintes u otros productos químicos que podrían filtrarse en la comida. Algunas telas vienen con apresto u otros productos químicos aplicados, por lo que se lavan de la tela pudín a fondo en agua caliente antes de su uso para eliminar estas sustancias y para que cualquier contracción natural.

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Aunque la mayoría de las recetas pudín piden muselina, gasa es también una tela aceptable para envolver pudines. Esta gasa de algodón tejido en trozos grandes-se asemeja a una red, y a menudo se vende en tiendas de comestibles. También puede adquirirse en tiendas de telas, especialmente alrededor de Halloween, ya que una gasa se utiliza para crear una apariencia de telaraña para las decoraciones. Dado que este tejido es tan ligero, puede que tenga que utilizar muchas capas para proporcionar una resistencia suficiente para contener el pudín.

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Trate previamente nuevos paños pudín sumergiéndolos en agua durante la noche fría, entonces hirviendo durante 20 minutos y aclarado. Preparar para envolver el pudding colocándolo en agua hirviendo durante 1 minuto. El uso de guantes, exprimir el exceso de agua fuera de la tela, se extendió sobre una mesa, y frotar ¼ a 1/3 taza de harina en, usando un movimiento circular. Esta harina posteriormente forma una “piel” en el exterior del budín y evita que se pegue a la tela.

pudines tradicionales de Navidad se hirvieron en la tela, especialmente antes del siglo 19. pudines posteriores eran a veces se vierte en un molde engrasado, a continuación, al vapor. Ambos tipos de pudín de Navidad se cuelgan a menudo en el paño para secar el pudín. De acuerdo con Semanal de la Mujer de Australia), pudín de Navidad se puede hacer hasta 3 meses antes de tiempo. El pudín se almacena en la tela después del secado. De acuerdo con Gourmet Traveller- sin embargo, almacenar el pudín en tela puede estimular el crecimiento de moho si el clima es cálido y húmedo. recetas modernas suelen recomendar almacenar el pudín en el refrigerador o el congelador.

La tela de pudín de Navidad también a veces se llama una bolsa de pudín, pero rara vez es una bolsa cosida real. Semana de la Mujer de Australia recomienda el uso de un cuadrado de tela de aproximadamente 24 pulgadas de lado, así como cerca de 8 pies de hilo de cocina. La tela se envuelve alrededor del pudín y se reunieron en la parte superior utilizando la cadena, creando una forma en forma de bolsa. Utilizar el exceso de cuerda para colgar el pudín.