Instrucciones de pan de la amistad

Para el arranque

• 1/4 paquete onza de levadura seca instantánea activo
• agua caliente 1/4 taza
• 1 taza granulada o azúcar de panadero
• 1 taza calentó leche entera
• 2 tazas de cada uno de harina, azúcar y leche para 5 días y 10 días de proceso de arranque

Para el pan

• 1 taza de arranque
• leche entera 1/2 taza
• 3 huevos de corral, golpeados
• girasol 1 taza o aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla real
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 taza de pasas de oro (opcional)
• 1/4 taza de nueces picadas o almendras (opcional)

Si está nervioso acerca de hacer usted mismo, pedir una kit de inicio. Se tarda el mismo tiempo pero es infalible.

Día 1

• En un recipiente de vidrio pequeño, disolver la levadura en el agua tibia.
• Con un cuchara de madera, agitación lenta en la mezcla de levadura y la leche.
• Cubra y deje reposar la mezcla por un día en un lugar cálido y seco. Se convertirá en burbujeante.

Días 2 a 4

• Para el siguiente 3 días, agitar el motor de arranque 10 veces cada día. No refrigerar.

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Día 5 y más allá

• En el día 5, revuelva en 1 taza cada una de harina, leche y azúcar.

• Remover con una cuchara de madera varias veces al día.

• En el día 10, añadir otro 1 taza cada una de harina, la leche y el azúcar y mezclar bien con una cuchara de madera.

Reserva 1 taza de arranque para su pan, constituyen porciones una taza en frascos de vidrio o resistentes bolsas de plástico para compartir con sus amigos.

Con una cuchara de madera, combinar todos los ingredientes del pan en el orden dado. Dejar de lado las nueces y las pasas, si lo prefiere.

Divida la masa en dos moldes para pan y maltratada con azúcar y hornear durante una hora a 325 grados Fahrenheit, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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  Si tienes la suerte de tener un amigo con un lote de repuesto de arranque, usted será capaz de empezar a hornear el pan amistad de inmediato.

• No haga utilizar utensilios de metal o cuencos en la preparación del motor de arranque.

• El uso de la mantequilla para engrasar el molde para hornear añade una dimensión rico sabor.

• Tres onzas de pudín de vainilla instantáneo es una adición moderna que hace el pan más húmedo.