Cómo Preparar En grano de café

Elaboración de la cerveza granos de café no es significativamente diferente de preparar el café de los granos antes de la tierra. Implica el paso adicional de moler los granos, pero una vez que están molida puede utilizar su método de preparación preferido.

Video: Como preparar café de Grano con Prensa Francesa - Cafetera Émbolo

Hay dos estilos básicos de molinillos de café:

• molinos de cuchillas utilizar una hoja que gira en el fondo de un bote para romper los granos de café. Ellos son el tipo menos costoso de molinillo de café disponibles, y producen café de la tosquedad desigual. El café que elabora cerveza a partir de granos molidos de esta manera será superior a la elaborada a partir de café premolido, pero carecerá de la sutileza de café de una amoladora de las rebabas.
• amoladoras de las rebabas aplastar los granos entre una muela y una superficie de golf. El café resultante se muele de manera uniforme, que permite que la mayor cantidad de sabor que se extrae durante el proceso de elaboración de la cerveza como sea posible. amoladoras de las rebabas tienden a ser más caros que los molinos de cuchillas, pero es posible que el costo vale la pena para una taza más rica, más sabrosa de café.

molinos de cuchillas están disponibles en la mayoría de los artículos para el hogar y grandes almacenes. tiendas de cocina especialidad, gourmet y café pueden almacenar para amoladoras de las rebabas. Si no puede encontrar un molinillo localmente, puede pedir uno en línea.

¿Cómo se elabora cerveza su café determina cómo se debe moler sus granos:

• prensas francesas requerir una molienda gruesa que no pasará a través del filtro en su taza.
• cafeteras de goteo funciona mejor con una rutina media, similar a la textura de la arena.
• Café exprés necesita un molido en polvo muy fino que se comprima en el filtro de la cesta de la máquina.

Si se utiliza una amoladora de la lámina, ajustar el nivel de aspereza por molienda durante un período de tiempo más largo o más corto. Una molienda más fina tarda más de un grueso uno.

Video: Procesamiento de granos - Café San Romero

Ajustar el espacio entre la muela y la superficie para lograr diferentes niveles de aspereza en un molinillo.

Video: TOSTAR, MOLER Y PREPARAR CAFÉ

Video: Como preparar café de grano sin cafetera

Independientemente de su método de elaboración de la cerveza, la Asociación Nacional del Café recomienda el control de los elementos de extracción de sabor.

• Café con agua que bebería -- Si el sabor del agua del grifo de azufre o de otros minerales, el uso de agua filtrada o embotellada.
• Utilizar 1 a 2 cucharadas de café molido a 6 onzas de agua para la concentración del preparado ideal.
• Disfrutar de su café de inmediato para un mejor sabor, o se vierte en una jarra aislada por hasta 45 minutos.