¿De dónde viene el grano de café vienen?

Video: El Grano de Cafe

La planta de café crece en África, Asia del Sur, América Central y del Sur y algunas islas del Pacífico, donde siempre hay tiempo caluroso y precipitaciones abundantes. Se prefiere una temperatura de aproximadamente 70 grados Fahrenheit, con 90 por ciento de humedad y una altitud relativamente alta. Los países donde se cultiva el café para la exportación tienden a alinearse el ecuador, donde nunca habrá heladas.
La planta de café crece durante todo el año en este clima y tiene una vida útil de entre 60 y 100 años, pero no suele producir durante los primeros 5 años después de la siembra. Aunque algunas de estas condiciones de cultivo pueden variar dependiendo de la variedad del grano, ninguna de las plantas permitirá ningún cambio importante en su entorno sin afectar el cultivo.

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La planta de café produce un fruto que se llama el café "Cereza" o "baya," que es similar en apariencia a las cerezas comunes que comemos, pero con un pozo mucho más grande. Cada hoyo, o semilla, contiene dos "frijoles," que posteriormente serán limpiados y asado para el sabor. (Algunas semillas contendrán solamente un grano, llamada "peaberry"- A veces se desechan o se venden en un mercado de café diferente) Estas cerezas son recogidos a mano, y el cultivo de la cosecha ha sido un negocio para las familias en muchos países desde hace miles de años..
La cafeína, que es un estimulante legal que proviene del interior del grano, es lo que hace que la cosecha de café tan valioso para la exportación. La cafeína sigue siendo la droga más consumida en el mundo, consolidando la importancia de la planta. Las personas de muchos países dependen de la agricultura constante y la exportación de los granos de café a LIVE- que es una parte del sistema económico mundial de oferta y demanda.

El árbol de café promedio produce alrededor de 1 a 3 libras de granos de café por año, lo que requiere la recogida de aproximadamente 4.000 a 10.000 frijoles. La cafeína, que se encuentra en la parte del endospermo de la semilla, está destinado a ser la defensa natural de la planta frente a todo lo que pueda comer, ya que está destinado a ser tóxicos para las pequeñas criaturas. Claramente, ha tenido el efecto opuesto.
Cada cereza café es recogido a mano, y los granos se retira de los hoyos (el fruto se desecha como residuo o se utiliza como fertilizante). Hay una cubierta delgada que recubre los granos, llamado el silverskin- este se elimina antes de que el proceso de tostado. Los granos se tuestan en cualquier lugar de 7 minutos (la luz de la carne asada) a 22 minutos (asado francés). El más claro es el asado, la más cruda el sabor de frijol, mientras que el más oscuro es el asado, cuanto más se comienzan a degustar el asado real en lugar del grano.

Hay dos tipos principales de café que suministran la mayor parte del comercio mundial de café: El café arábigo (Coffea arabica), que representa alrededor del 75 por ciento de la exportación, y el café Robusta (Coffea canephora, pero el nombre de su sabor robusto), que cubre alrededor del 20 por ciento.
Algunos de los otros tipos conocidos de café son libérica Coffea, excelsa y Coffea stenophylla Coffea, pero rara vez se venden comercialmente. A través de técnicas de cultivo modernas polinización cruzada y, muchas nuevas y diferentes tipos de plantas de café se están haciendo disponibles - cada productoras de café diferente "frijoles" con diferentes sabores y diferentes niveles de cafeína.

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El café es un producto valioso debido a su contenido de cafeína, una sustancia que ha sido analizado por años sobre sus diversos efectos en el cuerpo. Aunque las mujeres que están embarazadas y las personas con ciertas complicaciones de salud deben evitar el consumo de grandes cantidades de cafeína, se dice que la droga que tienen poco efecto en las personas, además de darles una corta ráfaga de energía, seguido de un choque rápido en energía cuando se desvanece.
Se han encontrado algunos granos de café que contienen menos cafeína que otras, pero es el estimulante que hace que la cosecha tan valioso. No sólo permite este medicamento para tratar un breve pico en energía, pero se dice para acelerar el metabolismo para promover la pérdida de peso y también para contener antioxidantes saludables que combaten las enfermedades y el cáncer.