Lo que es de hecho fuera paté de hígado?
Paté de hígado, un corte en frío como salchichas cocidas de Europa central y oriental, tradicionalmente se hace de hígado y otras vísceras. directrices federales de Estados Unidos afirman que un producto puede ser etiquetado como embutido de hígado si contiene al menos 30 por ciento de hígado. Debido a que la pasta de hígado se crea de varios tipos de despojos, y puede incluir la carne separada mecánicamente o subproductos de la carne, el sabor y la textura variar ampliamente entre las marcas.
Un popurrí de Ingredientes
Se puede comprar la pasta de hígado a partir de una variedad de carnes, incluyendo carne de res y carne de venado. La textura también varía ampliamente de multa, que produce rebanadas algo así como bologna salchicha, a pates para untar. ingredientes aromatizantes paté de hígado incluyen normas de salchicha como la salvia, mejorana, pimienta y cebolla, y los ingredientes más audaces como las nueces. Algunos productos liverwurst también llevan el nombre Braunschweiger y se distinguen sobre todo para contener cerdo y ser con sabor a tocino.