Cómo cocinar la pasta de hígado
Si bien puede tener un nombre poco atractivo, paté de hígado contiene hígado de cerdo y carne de cerdo, para una rica salchicha cremoso,. Dado que la pasta de hígado se cocina antes de que sea vendido, se puede comer crudo o cocido. recetas alemanas exigen la pasta de hígado para ser servido con cebollas fritas, ya sea frito o al vapor. Una vez abierto, paté de hígado guarda en el refrigerador durante una semana. Elija su método de cocción preferido, o tratar ambos.
Contenido
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- Cuchillo
- sartén
- Cebolla
- Aceite de cocina
- Pan
- Tenazas
Fried pasta de hígado
Lugar en el que la pasta de hígado en una tabla de cortar. El uso de un cuchillo, cortar el embutido de hígado en rodajas gruesas 1/4 pulgadas. También cortar una cebolla en anillos gruesos 1/4 pulgadas.
Colocar una sartén en la estufa y calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite, para cubrir la sartén. Deje que el aceite se caliente, y entonces agítela para cubrir la sartén con aceite.
Freír los aros de cebolla en la sartén. Cuando la cebolla se han marchitado y comenzar a tomar color, caramelizar lightly.Add su paté de hígado.
Cocine hasta que la pasta de hígado se calienta a través y crujiente en el exterior, y las cebollas son completamente cocido. Servir caliente.
Al vapor paté de hígado
Video: Receta: Paté de hígado - Morfi
Llene una olla con 3/4 taza de agua y colocarlo en la estufa, girando el calor a baja temperatura. Añadir su paté de hígado al agua, tapar la olla.
Baños de vapor en la pasta de hígado así durante 12 minutos, luego tomar la olla del calor. Use pinzas para agarrar el paté de hígado del agua caliente.
Video: Receta: Pate de higado - Morfi
Colocar una sartén en la estufa y calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite, para cubrir la sartén. Deje que el aceite se caliente, y entonces agítela para cubrir la sartén con aceite. Añadir la cebolla picada cuando el aceite se calienta.
Video: Industria casera pate de higado
Saltear las cebollas hasta que estén bien cocidas. Si lo desea, agregue la pasta de hígado durante los dos últimos minutos de cocción, por lo que puede marrón, o echar en el paté de hígado cocido al vapor, cuando la cebolla terminar de cocinar.