Pelar la espinosa chayote
chayote ofrece una alternativa ligeramente dulce a las calabazas más comunes de verano. Los jóvenes, calabazas verdes tienen sólo unas pocas espinas similares a pelos que se lavan con el roce leve, por lo que pueden comer la carne tierna crudos o cocidos con la cáscara encendido o apagado. En la madurez, el chayote se vuelve marrón y se desarrolla un exterior espinosa duro que hace que sea difícil de pelar. Puede pelar chayotes verdes antes o después de la cocción, pero maduros, calabazas espinosas son más fáciles de pelar si se cocinan primero para que las espinas pierden su pinchazo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Guantes de látex o de goma
- pelador o cuchillo de pelar
- Cuchillo
- Cuchara
Mantenerlo verde
Video: Chayotes rellenos de jamón y queso - Cocina Tradicional Mexicana.
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Póngase un par de látex delgado o guantes de goma antes de cortar en la piel chayote. Chayotes producen una savia pegajosa antes de que se cocinan que causa irritación de la piel y descamación.
Acunar el chayote en su mano no dominante. Pelar la piel con un pelador de verduras, tirando de la peladora lejos de su cuerpo. Como alternativa, utilizar un cuchillo de cocina.
Coloque el chayote en una tabla de cortar y eliminar cualquier cáscara restante de los extremos de los tallos y flor de la calabaza. Desechar de la cáscara y enjuagar la calabaza en agua fría para eliminar cualquier savia restante.
Cortar el chayote en cubos o tiras, como se desee. Disponer de la semilla grande simple o cocinar con la carne. semillas de chayote cocido tienen un sabor a nuez.
Una situación espinosa
Cortar el chayote por la mitad longitudinalmente, con guantes. Hervir o al vapor las mitades de chayote durante 30 a 40 minutos, o hasta la oferta. Alternativamente, las mitades de hornear durante 20 a 30 minutos a 375 grados Fahrenheit.
Permitir que las mitades se enfríen hasta que pueda manejar cómodamente ellos. Retire la semilla de la mitad y mantenerlo en reserva.
Retire la pulpa de la cáscara con una cuchara grande. Cortar el excavado media en las piezas de tamaño deseado. Usted no necesita guantes para manipular una cáscara de chayote después de la cocción.
Consejos & advertencias
- Añadir rebanadas de chayote jóvenes primas a las ensaladas o platos de verduras. chayote cocido funciona bien en sopas, platos de verduras, frituras y guisos.