Cómo servir caviar correctamente
El caviar es un hors elegantes y deliciosos entremeses que se conoce en todo el mundo como un bien escaso. Debido al alto costo de los huevos de peces relativamente preciosos, el caviar se debe servir correctamente a fin de no menoscabar el sabor sutil y delicada textura de los alimentos.
El caviar se debe mantener en la nevera y nunca en el congelador. Obtener el caviar listo para servir sacándolo unos 15 minutos antes de servir. Mantenga la lata o recipiente sellado hasta el momento en que usted sirve el caviar.
Coloque el caviar en hielo. Para mantener el fresco y sabroso caviar, debe servir sobre un lecho de hielo. Puede dejar el caviar en el envase o recipiente que entra, ya que esta es una manera común y socialmente aceptada para servirla. Sólo tiene que colocar la lata sobre un lecho de hielo picado y poner una cuchara muy pequeña, tradicionalmente hecha de hueso para mantener el sabor metálico de dominar - al lado o en el caviar.
Ponga un poco de pan al día. Muchas personas disfrutan de caviar con un poco de pan ligeramente tostado. Si va a servir el pan asegurarse de que es lo suficientemente suave para difundir el caviar más. Además, use un pan horneado de alta calidad en lugar de galletas o tostadas preparadas, que son mucho demasiado seca y quebradiza para el caviar.
Servir el caviar como es. Uno de los errores más comunes que se cometen al servir el caviar está embargando la delicadeza con un chorrito de limón o una pizca de sal u otro condimento. Caviar debe servirse normal, sin ningún otro condimento o alimentos para diluir o alterar su sabor.
Ofrecer un poco de vodka. Un pequeño vaso de frío, el vodka de calidad fina es una buena adición a cualquier servicio de caviar.