Cómo hacer las migas del Bagels
La textura suave y masticable de panecillos regordetas ha estado deleitando a los paladares más de 6 siglos, pero incluso el amante más fiel panecillo puede acabar con extras. congelando toda ellas es una opción- usando roscas de pan ligeramente rancio para hacer pan rallado les da nueva vida. bagels claro se puede utilizar en casi cualquier receta, pero los panecillos con sabor le dan la oportunidad de ser creativo. Considere el revestimiento de carne de cerdo en migajas de un panecillo de manzana, o el uso de migas de bagel de cebolla para cubrir el pollo antes de freírlo.
Contenido
Cosas que necesitará
- licuadora o procesador de alimentos
- bandeja para hornear
- Espátula
- recipiente hermético con tapa, o una bolsa de cremallera de plástico
Precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit.
Romper o cortar las roscas de pan en trozos del tamaño de un dado de juego. Mantenga las piezas como constante en tamaño como sea posible para que todos triturar a la misma velocidad.
Coloque suficientes piezas de bagel en una licuadora o procesador de alimentos para llenarlo no más de un cuarto completo. Si pones demasiados en ellos en lugar de aplastar a la trituración.
Pulso las cuchillas hasta que las migas de pan son tan grueso o fino a su gusto. Vaciar la licuadora o procesador de alimentos y repetir hasta que haya desmenuzado todas las piezas de bagel.
Extender una fina capa de migas de bagel sobre una bandeja para hornear. Es posible que tenga más de uno, o puede que tenga que brindar por ellos en lotes, dependiendo del número de roscas de pan que haya triturado.
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Tueste las migas de bagel durante 25 a 30 minutos, dándoles vuelta y agitando de vez en cuando con una espátula. Puede acelerar este proceso mediante el aumento de la temperatura del horno a 375 F y tostado ellos durante 10 a 15 minutos, o ralentizarlo precalentando el horno a 200 F y tostar las migajas de bagel durante 45 a 60 minutos.
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Deje que las migajas de bagel enfríen a temperatura ambiente y se sellan en un recipiente de plástico o bolsa de plástico hermética al aire. Utilizarlos dentro de unos pocos días si los almacena en la despensa, a pesar de que se mantendrá durante una semana o más, si se almacena en el refrigerador.
Consejos & advertencias
- Utilizar un rallador de queso manual para triturar los panecillos integrales, si usted no tiene un procesador de alimentos o licuadora.
- Brindar por sus migas de bagel en un poco de mantequilla o aceite en una sartén caliente para migajas más nítidas que se utilizarán el mismo día.
- No utilice migas de bagel almacenados en la despensa si huelen a rancio o muestran signos visibles del molde.