Cómo encontrar un sustituto de la sal Sin Cloruro de Potasio

La Junta Directiva del Instituto de Medicina de la Alimentación y Nutrición estableció una ingesta adecuada de potasio de 4.700 miligramos por día. Tomando en menos de esta cantidad puede ser apropiado para personas en riesgo para el desarrollo de altos niveles de potasio en la sangre, o hiperpotasemia, tales como aquellos con la función renal deteriorada o aquellos que toman medicamentos que de regulación de potasio impacto. Actualmente no existe límite superior establecido, pero el consumo de más de 18 gramos a la vez puede dar lugar a hiperpotasemia en personas sanas. Efectos de la hiperpotasemia incluyen hormigueo en las manos y los pies y debilidad muscular, y en situaciones más extremas, ritmo cardíaco irregular y paros cardíacos.

Video: Arboles de Cristales Caseros (DIY Magic Crystal Garden)

Muchos sustitutos de la sal utilizan cloruro de potasio en lugar de cloruro de sodio, ya que proporciona un sabor similar. A menudo, los sustitutos contienen este ingrediente con poca cosa. Otras opciones son comercializadas como alternativas de sal o mezclas de sal y contienen menos sodio que la sal de mesa tradicional. Estos productos típicamente se mezclan con otras especias de modo que el sodio se diluye y puede ser una opción aceptable si se utiliza sólo una pequeña cantidad. Otros sustitutos de la sal utilizan una mezcla de hierbas y especias que a menudo son finamente molidas para proporcionar sabor sin sodio o cloruro de potasio. Estas mezclas son la opción ideal para las personas que quieren limitar la ingesta de sodio y potasio.

La hierba y de mezclas de especias son la opción más segura de evitar cloruro de sodio y cloruro de potasio. Algunas mezclas secas y condimentos suelo que no contienen cloruro de sodio o de potasio se comercializan como sustitutos de la sal y se pueden encontrar en el pasillo de las especias en la tienda de comestibles. Alternativamente, usted puede hacer su propia mezcla de condimentos para dar sabor a los alimentos. Trate de polvo de ajo o ajo, cebolla en polvo, limón, comino, pimienta negro, estragón, orégano o hierbas frescas.

Video: Que es el salitre para una receta de embutidos.

La levadura nutricional, que es una levadura inactiva que se cultiva en la melaza, tiene un sabor a nuez sabrosa y puede ayudar a añadir sabor sin sodio. La levadura nutricional contiene algo de potasio, a unos 320 miligramos en 2 cucharadas. Esto es comparativamente menor que la mayoría de los sustitutos de la sal que contienen cloruro de potasio, que puede contener más de 600 miligramos de potasio en 1/4 de cucharadita. aceites y vinagres saborizados son otra opción para dar sabor a los adobos, aderezos o salsas.