Lo que hace cloruro de potasio en el sabor de la comida igual?
El exceso de sal no es saludable para nadie. Algunas personas deben reducir el sodio de su dieta para proteger su corazón. El cloruro de potasio es un ingrediente común en sustitutos de la sal. Mucha gente pregunta, sin embargo, si lo que sabe a sal real.
El sabor inicial
Cuando el tenedor primero golpea la boca, cloruro de potasio crea la misma reacción saliva en la boca, lo que hace que el sabor casi idénticos.
Gustos como la sal
Ciertos sustitutos de la sal utilizando cloruro de potasio sabor al igual que la sal cuando se consume con alimentos o con otros condimentos.
Regusto
El cloruro de potasio comienza mucho como sal en la lengua, pero termina de manera diferente, con un regusto ligeramente amargo.
Beneficio
Las personas con presión arterial alta utilizan cloruro de potasio en lugar de cloruro de sodio, ya que evita la retención de agua causada por la sal tradicional.
Alternativa
Aquellos que no les gusta el cloruro de potasio, pero todavía no se puede tener la sal regular debe probar una mezcla de condimentos en su lugar. ajo en polvo, hojuelas de perejil, cebolla en polvo, pimienta de cayena, pimienta negro, albahaca, salvia y otros condimentos favoritos pueden tomar el lugar de sustitutos de la sal, sugiere nutricionista Joanne Larsen.