Engañar a Inmersión Cake Balls
Con su tamaño pequeñito preciosa, delicioso sabor y apariencia llamativos, bolas de pastel se han convertido en la última moda postre. Estas golosinas tamaño de un bocado vienen en una variedad de sabores, de vainilla o chocolate sencilla, a los sabores más elaborados como el terciopelo rojo, menta o de fresa. Junto con su sabor de boca-riego, bolas de pastel a menudo se sumergen en el glaseado de un crujido agradable y un acabado estéticamente agradable.
Contenido
- El pastel
- Refrigeración
- Video: jean arthur, rudy vallee, edgar bergen & charlie mccarthy, dorothy lamour, vera vague
- Congelar
- Inmersión
El pastel
La calidad y composición de bolas de pastel afecta en gran medida de lo bien que se levantan a la inmersión. Mientras que la torta regular es seguro que un gran sabor, puede ser difícil de cortar y dar forma a piezas de pastel en orbes. Lo que es peor, la torta regular es demasiado quebradiza que echar mano de la formación de hielo, chocolate u otras salsas. En su lugar, hacer más robustos, más densas bolas de pastel mezclando torta junto pre-hecha con queso crema, el azúcar glas, la mantequilla y la leche.
Refrigeración
Video: Jean Arthur, Rudy Vallee, Edgar Bergen & Charlie McCarthy, Dorothy Lamour, Vera Vague
Preparar las bolas de la torta para su inmersión en la inmersión mediante el almacenamiento de la masa en el refrigerador hasta que son firmes. Después de batir la masa para las bolas de la torta, cubrir el recipiente de la pasta y se adhieren en el refrigerador. El enfriamiento de la masa ayuda a que se solidifique y se ponga firme. Esta textura es mucho más fácil para la inmersión y asegura que no perderá tanto torta en la inmersión.
Congelar
La congelación de las bolas de pastel después de que se han desplegado es otro truco para hacer bolas resistentes que no se vendrá abajo cuando se sumerge. Retire el recipiente de masa de la nevera. Un melón puede ayudar a hacer las bolas de tamaño uniforme. Después de rodar bolas de la masa, colocarlos en una bandeja para hornear que ha sido revestido con papel de cera. Pegar la bandeja para hornear en el congelador durante unos veinte minutos de modo que las bolas de la torta endurecen pero no se congelan sólido.
Inmersión
En lugar de preocuparse de templado del chocolate, se basan en revestimiento de confitería o la corteza de almendra, que se puede fundir en el microondas o al baño maría. Para la inmersión real, muchas herramientas ayudan a hacer bolas de pastel de inmersión menos de un lío. Considere invertir en un tenedor de caramelo-inmersión, que hace que sea mucho más fácil para sumergir las bolas de pastel y también les da una capa uniforme de chocolate. Para los cocineros con la esperanza de utilizar las herramientas que ya tienen, usando un tenedor, una cuchara o algunos palillos de dientes también es útil.