Cómo a Pickle huevos de codorniz
huevos en escabeche se pueden hacer con casi cualquier tipo de huevo, incluyendo huevos de codorniz. Cerca de un 20 por ciento más pequeño que la mayoría de los huevos de las gallinas ponen, la codorniz tiene un sabor tan delicado como su tamaño. Cuando se combina con su sabor favorito de decapado, los resultados suelen ser delicioso. Para su próxima cena o reunión social, trate de servir este plato como aperitivo en escabeche de muy buenas críticas de sus invitados. Por otro lado, sólo les podía comerse un bocadillo en casa.
Contenido
Cosas que necesitará
- 24 huevos de codorniz
- Olla grande
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- jarra de un litro
- 1 taza de vinagre de sidra
- ½ taza de azúcar
- 2 tazas de agua
- Cacerola
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Coloque los huevos de codorniz en una olla grande y llenar con agua fría hasta que el agua es de al menos 1 pulgada por encima de los huevos. Apague el quemador de alta y calentar el agua hasta que hierva.
Cocer los huevos durante 5 minutos y luego retirar del fuego. Escurrir el agua caliente de la olla y añadir más agua fría, cubriendo completamente los huevos.
Cortar la cebolla en rodajas finas y los dientes de ajo en pequeños pedazos. Déjalos a un lado hasta más tarde. dientes de ajo enteros funcionan bien, al igual que se secó ajo picado.
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Pelar las cáscaras de los huevos fuera golpeando ligeramente sobre una superficie plana o con una cuchara y colocarla en un frasco de un cuarto. Con tal de que está limpio y tiene una tapa, cualquier tipo de frasco es utilizable.
Poner las rodajas de cebolla y trozos de ajo en el tarro en la parte superior de los huevos duros.
Poner el vinagre, el azúcar y el agua en la cacerola. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y verter en el frasco hasta que todos los huevos están cubiertos.
Deja el frasco solo hasta que el contenido se enfríe por completo. A continuación, cubrir con una tapa y coloque en el refrigerador, lo que permite que los huevos de la salmuera por 24 horas antes de comerlos. Almacenar los huevos de codorniz en escabeche en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Consejos advertencias
- El jugo sobrante de un frasco de pepinillos en vinagre o mortadela también trabajará para los huevos de codorniz decapado.