Cómo hacer un Philly Cheese Steak Sandwich
Si hay un sándwich más bien amado, no estoy seguro de lo que es. Entre la carne sabrosa, las cebollas caramelizadas dulces, la espiga del provolone, y el rollo suave, esto es de mano deleitó al público. Es bastante sencillo de hacer, e impresionante en lo sándwiches van, por lo que es una gran opción para alimentar a una multitud hambrienta.
Cosas que necesitará
- bistec bistec 1 libra
- 1 cebolla blanca dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8-wt oz champiñones en rodajas
- 1 pimiento verde, picado
- Sal y pimienta
- 3 a 4 rebanadas de queso provolone
- 3 a 4 rollos hoagie
Propina
Obtener las cosas buenas! Mucha gente va a utilizar una carne de baja calidad para sus cheesesteaks, sólo para terminar con un sándwich excesivo-masticable. Una vez que prueben la textura que se deshace en tu boca de un buen chuletón, que nunca volverá.
Paso 1: Preparación de la carne y cebollas
Video: Como hacer un Philly cheese steak sandwich casero
Envuelva ligeramente la carne en papel de pergamino, lugar en el congelador durante 15 minutos mientras se prepara la cebolla - esto permitirá que para el corte más fácil. Corte rodajas finas las cebollas.
Paso 2: Caramelizar las cebollas
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla, cocinar hasta que empiezan a caramelizar, unos 15 minutos. Las cebollas requieren mucho más tiempo de cocción para caramelizar que las otras verduras.
Paso 3: cocinar las verduras
Video: Como Hacer "Philly Cheese Steak"
Añadir los champiñones y pimiento verde, cocinar hasta que estén tiernos y las setas son de color marrón oscuro.
Paso 4: Cortar el filete
La carne debe ser muy frío, pero no completamente congelado. Cortar muy finamente, la eliminación de los grandes trozos de grasa. Espolvorear con sal.
Paso 5: Cocer la carne
Añadir la carne a la sartén, suba el fuego a medio-alto. Cocine hasta que la carne esté bien cocida. Sal y pimienta para probar.
Paso 6: Añadir el queso
Video: The BEST Philly Cheesesteak Recipe EVER!
La temperatura a fuego bajo. Separar el relleno en tres o cuatro pilas (dependiendo de lo lleno que desea que sus sándwiches), la parte superior de cada pila con una rodaja de queso provolone, lo que permite a derretirse.
Paso 7: Llenar el Rolls
Video: Hecho En Casa Un Philly Steak Sandwich Con Queso, A Mi Manera
recoger suavemente una pila de llenado en cada rollo tomando embutido. Rolls se pueden tostar o calentar en avanzado dependiendo de la preferencia.
