Directrices de temperatura FDA Food Storage
Los alimentos almacenados en condiciones cálidas, incluso por períodos cortos, puede ser un caldo de cultivo para los microorganismos. Muchos de estos pueden tener efectos nocivos sobre los seres humanos. La Administración de Drogas y Alimentos proporciona directrices para la temperatura de refrigeración adecuado para limitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Contenido
- Temperatura del refrigerador
- La temperatura del congelador
- Lo que hay que refrigerar
- Video: carb-loaded: a culture dying to eat – special features –
- La regla de dos horas
- Video: 167th knowledge seekers workshop april 13, 2017
- Video: 195th knowledge seekers workshop - thursday, october 26, 2017
temperatura del refrigerador
La FDA recomienda que los refrigeradores pueden ajustar a 40 grados Fahrenheit o menos. Comprobar la temperatura en el termómetro del refrigerador, o usar un termómetro para determinar que los valores del refrigerador son correctos. Coloque el termómetro aparato en un vaso de agua en el centro de la nevera durante cinco a ocho horas, a continuación, comprobar la temperatura. Si es superior a 40 grados, ajustar la configuración del refrigerador.
la temperatura del congelador
Según la FDA, un congelador debe estar siempre a 0 grados Fahrenheit o menos. Pruebe la temperatura del congelador con un termómetro colocado entre los paquetes de alimentos congelados. La congelación hace que los microbios en inactivo alimentos. Aunque congelación prolongado puede reducir la calidad de algunos productos alimenticios, en particular si no están sellados en recipientes herméticos, la comida se mantendrá seguro para el consumo.
Lo que hay que refrigerar
Video: Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat – Special Features –
La FDA recomienda - y dicta el sentido común - que los consumidores refrigere los alimentos perecederos como la leche, mariscos, carnes, aves y huevos. La mayoría de las frutas y verduras no necesitan ser refrigerados para la seguridad de los alimentos, aunque algunos pueden durar más tiempo si se refrigera. En caso de duda, siga las instrucciones de refrigeración en el envase de un alimento. A pesar de que los alimentos refrigerados es más seguro, siempre verificar si hay signos de deterioro.
La regla de dos horas
Video: 167th Knowledge Seekers Workshop April 13, 2017
Video: 195th Knowledge Seekers Workshop - Thursday, October 26, 2017
Los alimentos perecederos no debe dejarse fuera del refrigerador por más de dos horas. Más allá de este punto, el crecimiento de microorganismos puede alcanzar niveles dañinos. Si la temperatura ambiente es alta - 90 grados F o superior - este período de tiempo se acorta a una hora. Idealmente, los alimentos deben refrigerarse o congelarse lo más rápidamente posible.