¿Puede una sartén antiadherente Ir en el horno?

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Algunos sartenes hechos con recubrimientos antiadherentes son apta para horno. La preocupación por el centro antiadherente recubrimientos de teflón en torno a base de petróleo, ya que pueden descomponer a altas temperaturas, la liberación de vapores que pueden enfermar a los seres humanos y matar aves de compañía. Sin embargo, los fabricantes utilizan una variedad de revestimientos antiadherentes, incluidas las alternativas a base de cerámica de teflón que están libres de politetrafluoroetileno (PTFE) y el ácido perfluorooctanoico (PFOA) y seguro más allá del medio o temperaturas más bajas recomendadas para Teflon. Algunos de estos recubrimientos alternativos también son más duraderos y seguros para su uso con utensilios de metal. Antes de usar cualquier sartén en el horno, consulte la información del fabricante que acompaña a su batería de cocina antiadherente para determinar si los artículos son horno de seguridad y si ellos están clasificados para uso en la parrilla.

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Compruebe que su bandeja incluye un asa apta para horno. Los mangos de plástico pueden derretirse bajo altas temperaturas. Algunos sartenes están equipados con asas se mantienen frías. La designación se mantienen frías refiere al uso de las sartenes en la estufa, no en el horno. mangos fenólicos son capaces de resistir temperaturas más altas y se pueden usar en sartenes horno de seguridad. Incluso con asas horno de seguridad, sin embargo, comprobar el grado de la temperatura. Algunos materiales toleran F temperaturas 500 grados, mientras que otros se clasifican a una temperatura más baja. Además, sus tapas de cacerola y las manijas de la tapa puede no ser apta para horno a la misma temperatura que sus sartenes.

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Bien sazonados utensilios de cocina de hierro fundido es apta para horno y proporciona una superficie de cocción prácticamente antiadherente. Cuando una bandeja vacía está recubierto en aceite y se cuece en el horno para el condimento inicial, el aceite entra en los poros de la superficie de cocción de la sartén. Las sartenes requieren una aplicación de aceite con cada uso para reponer el condimento, pero revestimientos dañadas de condimento se sustituyen fácilmente. hierro fundido ofrece una distribución uniforme del calor en las cacerolas de larga duración.

cacerolas de aluminio anodizado duro son prestados por el tratamiento antiadherente en baños electroquímicos. La película de óxido sobre la superficie del metal se espesa a través de este proceso, creando una superficie casi antiadherente. Tales bandejas son horno de seguridad y no reactivo, por lo que son seguros para los alimentos ácidos. Algunos sartenes anodizado duro vienen con un revestimiento antiadherente sobre sus superficies de cocción.