Reglas de la seguridad del cuchillo
heridas de cuchillo suceden muy rápidamente, especialmente si su mente está distraída. cuchillos sin filo son más peligrosos de usar que los cuchillos afilados debido a su resistencia al corte con eficacia. Mantenga sus cuchillos afilados y seguir las reglas básicas de seguridad para evitar lesiones.
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Almacenamiento
El mejor lugar para almacenar un cuchillo está en un bloque del cuchillo o un estante. Si un cuchillo se debe almacenar en un cajón, mantenerlo separado de otros utensilios y siempre mantener los mangos y palas apunta en la misma dirección.
Lavado
Mantenerse en el mango mientras se lava el cuchillo. No deje caer un cuchillo en agua jabonosa para lavar IT si no puede ver a través de la espuma de jabón, usted podría querer agarrar la hoja.
El cuchillo apropiado
Usa el cuchillo correcto para el trabajo. Un cuchillo de cocina se debe utilizar para pelar (el recorte de la cubierta exterior o la piel de los alimentos), y cuchillos más grandes para cortar o rebanar.
Tablas de cortar
Nunca use su mano para sostener el objeto que se corta. Colocar el elemento en una tabla de cortar, y establecer una toalla húmeda entre la tabla de cortar y la mesa o mostrador para evitar el deslizamiento.
Dejando caer un cuchillo
No trate de coger un cuchillo que cae. Paso atrás para evitar cualquier lesión y lo dejó caer al suelo.
Técnica de corte
Siempre ángulo de la cuchilla lejos de ti durante el corte, y mantener los dedos alejados de la hoja.