Cómo para poner a punto un cuchillo
La mayoría de las personas asumen erróneamente que la varilla de acero por lo general se vende como parte de un juego de cuchillo se utiliza para afilar cuchillos. Lo que realmente hace, sin embargo, es la piedra de afilar cuchillos. Mientras que afilar cuchillos quita pequeñas piezas de metal de una cuchilla desgastada y remodela el borde, afinando realidad endereza los dientes microscópicos a lo largo del borde del cuchillo, por lo que es cortada de manera más eficiente. Seguir unos sencillos pasos para perfeccionar un cuchillo.
Mantener la varilla de acero en un lado de modo que apunte hacia abajo sobre una superficie antideslizante.
Colocar la base de la cuchilla, que es el extremo más cercano al mango, al ras de la barra de acero. La punta debe señalar en un ángulo de 20 grados. Dibuje el cuchillo lentamente en un arco.
Repita el Paso 2 dos o tres veces para cada lado de la cuchilla.
Mantenga sus hojas de cuchillo de funcionar correctamente y asegúrese de que se les perfeccionar cada vez que los utilice.
Consejos advertencias
- Asegúrese de utilizar una barra de acero en lugar de un afilador automático, que puede dañar y opacar la hoja del cuchillo.
- Para preservar la integridad de cuchillos de cocina, siempre les lavar a mano. Del mismo modo, asegúrese de guardarlos en un bloque de madera o en una funda protectora.
- Tienen sus cuchillos afilados profesionalmente una vez al año para eliminar trozos aburridos de metal y formar de nuevo la hoja.
- Siempre lleve consigo un cuchillo con la punta hacia abajo. cuchillos almacenar alejado de los niños, o los mantienen encerrados en un armario.