¿Cómo gasta un panadero un día de trabajo?
Visión de conjunto
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Temprano para dormir, temprano para levantarse
Los panaderos lo general no llegan a ver el sol más- se levantan para ello. Panaderías comienzan a producir los pasteles, panes y pasteles en las primeras horas de la mañana, cada mañana, para procesar pedidos de restaurantes, tiendas de delicatessen y tiendas minoristas. El día de hornear se llena con la fabricación de panes, bollos, pasteles, rosquillas, pasteles, tartas y cualquier otra cosa que unas ofertas de panadería particulares.
La receta secreta
Panaderos almacenar sus libros de cocina en sus cerebros, y tienen que ser capaces de calcular la cantidad de materia prima (harina, sal y levadura). Tendrán que con el fin de completar todos los elementos necesarios cada día. Algunos panaderos son responsables no sólo para la fabricación de los productos horneados cada día de trabajo, sino también para hacer el inventario, pedidos, y manteniendo la panadería abastecido durante toda la semana.
¿Soy demasiado Kneady?
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Un panadero tiene que operar un surtido de artículos de cocina cada día, incluyendo mezcladores de calidad comercial, mezcladores y hornos, microondas, estufas, cortantes y máquinas y pistolas de aire para la decoración de pasteles. Además, un panadero tiene que tener una buena espalda fuerte y la capacidad de levantar cajas pesadas y bolsas de harina (50 a 75 libras o más).
Siendo realistas
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Algunos panaderos también están a cargo del personal, y por lo tanto tienen que realizar las tareas diarias administrativas tales como la contratación, despido y la formación, así. También pueden estar a cargo de la creación de nuevos productos, con lo que en las cuentas nuevas, y otras facetas del marketing. Panaderías, al igual que con cualquier posición del servicio de alimentación, también requieren el cumplimiento estricto de las normas del departamento de salud local para el saneamiento y la higiene, así panaderos siempre deben ser conscientes de su propio desempeño y el de su personal para evitar la contaminación de los alimentos y violaciónes de los códigos de salud.